похмелкин кулинария поваренная книга читать

Ответ от Ия Королева[гуру]
Иоанна Хмелевская "Книга про еду" ("Моя поваренная книга").
много интересных рецептов, описано так, что поймет и девочка-подросток, вдобавок, еще и посмеешься от души, читая.
есть в интернете и бывает в магазинах книжных...

Ответ от Oldsibiryak[гуру]
Larousse gastronomique.

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
"Рецепты придворного повара", Ю. Михайлов, 1897
"Подарок молодым хозяйкам", Елена Молоховец, 1901
"Книга о вкусной и здоровой пище", Пищепромиздат, 1954
"Современная русская кулинария, " Ковалев Н. И, 2001

Ответ от Лавриненко А.Ф.[гуру]
Белоника (есть рецепты в сети)

Ответ от Василиса Премудрая[гуру]
Рон Каленьюик "Необыкновенная кулинария". Лучшая среди многих книга, по-моему скромному мнению. Еще нравятся книги Юлии Высоцкой "Едим дома". Все блюда по этим рецептам очень вкусные! Ну, по-крайней мере, из тех, что я уже готовила и опробовала)) ) Смело рекомендую.

Ответ от ***Катерина***[гуру]
Книга о вкусной и здоровой пище - букварь для первокурсниц, морально устарела вместе с Советским Союзом. Кроме неё у меня есть "Кондитерских изделия", "Рыбные блюда", "Хлеб", "Приятного аппетита" (уже перестроечная) , "Меню на каждый день", "Подарок молодым хозяйкам". Я два года (вот дура! ) собирала журналы "Едим дома" . "Книгу про еду" читала в электронном виде.
Результат: Из каждой книги я воспользовалась в лучшем случае 3-4 рецептами. Например, из книги "Хлеб" я использую три рецепта: песочное тесто, кекс, пряник. Из толстенной подшивки "Едим дома" я опробовала всего 8 рецептов, в результате у меня повторно используется только рецепт тыквенного супа и поджарки из печени. И такая история - с каждой и любой книгой. А книга Хмелевской про еду - вообще туфта редкостная. В качестве художественной литературы - полная дрянь, в качестве поваренной книги - ещё хуже.
Так что самая лучшая кулинарная книга - это интернет. Только не надо зацикливаться в одном сайте. Их множество, разных, интересных и не очень. Много кулинарных сообществ, идеи витают в воздухе! Записывайте интересные рецепты, ищите их модификации, будьте в курсе кулинарных новинок, и тогда у вас начнёт формироваться своя собственная кулинарная книга, без ненужных отступлений, с учётом вашего личного вкуса и кулинарного опыта.

Ответ от Lisichka[активный]
Советую книжку "Французская кухня" Эрика Ле Прово. Много интересных и необычных рецептов в ней нашла. Готовить одно удовольствие! Ну и едим всей семьей тоже с большим аппетитом)

Ответ от Зося к-д замужем[новичек]
вы все говорите самые худшие книги про кулинарию .лучшая книга -это Необыкновенная кулинария автор: Рон Каленьюик

Ответ от 3 ответа[гуру]