Автор Анна Р. задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
можно ли в болонезе заменить помидоры просто кетчупом? и получил лучший ответ
Ответ от Анастасия Жилина[гуру]
Согласна, лучше не кетчуп, а качественную томатную пасту (по личному опыту - это "Помидорка") Можете взять самую маленькую баночку, на неё нужно примерно 300-350 мл воды, можете загустить с помощью муки или крахмала. Ну, про специи и травки вы, наверное, в курсе)
Ответ от Михална[гуру]
Это будет ужас... томаты помито или пармалат протёртые или резанные подойдут.
Это будет ужас... томаты помито или пармалат протёртые или резанные подойдут.
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Если вы не в итальянском ресторане работаете, то для себя можно вообще сделать всё что угодно.
Только сравните помидоры пилати и кетчуп... есть разница?
Если вы не в итальянском ресторане работаете, то для себя можно вообще сделать всё что угодно.
Только сравните помидоры пилати и кетчуп... есть разница?
Ответ от Иван Кормщиков[эксперт]
Кетчупом нет, томатной пастой запросто.
Кетчупом нет, томатной пастой запросто.
Ответ от Splena[гуру]
это будет уже конечно не болоньезе, то думаю, тоже хороший соус получится
это будет уже конечно не болоньезе, то думаю, тоже хороший соус получится
Ответ от Nord[гуру]
Можно, вкус чуть изменится
Можно, вкус чуть изменится
Ответ от Natalia Aquilina[гуру]
только не кетчупом, лучше томатный сок уварить и добавить томатной пасты для цвета.... в идеале, конечно, использовать пассату, но где ж ее у нас купишь....
только не кетчупом, лучше томатный сок уварить и добавить томатной пасты для цвета.... в идеале, конечно, использовать пассату, но где ж ее у нас купишь....
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: можно ли в болонезе заменить помидоры просто кетчупом?