помпано рыба

Ответ от Лорик[гуру]
POMPANITO - пампанито Trachinotus rhodopus / Gafftopsail pompano.
Пампанито – рыба семейства ставридовых (Carangidae). Обитает вдоль побережья Северной, Центральной и северной части Южной Америки в прибрежной полосе на глубинах около 20м. У пампанито характерные длинные ромбовидные плавники. Рыба имеет хорошие гастрономические характеристики и используется для изготовления продукции горячего и холодного копчения, приготовления вторых блюд и изделий рыбной кулинарии.
Другие названия: Sejl-pompano (Дания) , Gafftopsail pompano (США) , Pompaneau fin (Франция) , Domingo (Колумбия) , Palometa или Pampano (Панама) , Pampanillo или Pampanito (Мексика) , Pámpano fin (Испания) .
Рыба с сыром
Что понадобится для приготовления: Рыба масляная (пампонито) 2 шт. , майонез 2 столовые ложки, соль, перец белый по вкусу, имбирь молотый 1/4 чайной ложки, сыр 50 г. Тушки рыбы выпотрошить и промыть. Замариновать в смеси соли, белого перца, имбиря на 20 минут.
Сыр натереть на мелкой терке и нафаршировать им брюшко. Тушки рыбы смазать тонким слоем майонеза, завернуть в фольгу и выпекать 25 минут в разогретой духовке. За 5 минут до окончания, развернуть фольгу и дать рыбкам подрумяниться.

Ответ от Любовь Тян[гуру]
Я несколько раз уже брала помпанито.. Нам она нравится с овощами, очень нежное мясо, никаких побочных явлений ни у кого не наблюдалось.. Здесь, на Ответах кто-то писал, что ее якобы не поставляют в Европу, почему - не знаю..

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]