пончики на кислом молоке без дрожжей

Ответ от
Пончики на кислом молоке
Мука пшеничная примерно 1 -1.3 кг
Яйца 3 шт
Кислое молоко 2 ст
Дрожжи сухие 10 гр
Вода кипяченая 1 ст
Соль 1/2 ч. л
Сахар песок 1,5 ст. л (по желанию)
Яйца взбить с молоком.
В теплой воде растворить дрожжи.
В муку влить молоко с яйцами, воду с дрожжами, добавить соль и замесить мягкое тесто.
Дать ему полежать, через час сделать обминку и еще раз дать подойти.
После стол слегка натереть мукой и раскатать тесто в тонкий пласт и стаканом вырезать кружки.
Разогреваем растительное масло, огонь должен быть средним.
Опускаем пончики в масло и обжариваем с двух сторон до румяного цвета.
Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Пончики при желании можно начинить кремом или просто посыпать сахарной пудрой.