послеоперационная диета после удаления желчного пузыря

Ответ от Sensei[гуру]
После операции по удалению желчного пузырякатегорически нельзя : *алкогольные напитки;* печень, мозги, шпиг* бобовые, грибы, шпинат, щавель, лук;* сдоба;* жирные сорта мяса, рыбы;* жареные, острые, копченые продукты;* экстрактивные вещества мяса, рыбы;* пряности, уксус, консервы;* мороженое, какао, газированные напитки, шоколад, кремы..у Вас уже нет желчного пузыря и желчи негде накапливаться. У здорового человека она накапливается в желчном пузыре и когда пища поступает в желудок, желчный пузырь сокращается и порция желчи поступает в двенадцатиперстную кишку. А у Вас теперь она постоянно по протокам поступает в двенадцатиперстную кишку, поэтому и надо есть часто и понемногу, чтобы желчь не раздражала слизистую. С 8 - 10-х суток и до 1,5 месяцев с момента операции, назначается щадящая диета, т. е. все блюда готовятся на пару или в отварном виде: отварное мясо, отварная рыба, паровые котлеты, белковый омлет, фрикадельки, тефтели, вегетарианские супы, картофельное пюре, творожные паровые пудинги, молочные протертые каши, фруктовые кисели, соки, овощные пюре, тушеные морковь, кабачки, сельдь, вымоченная в молоке.После 1,5 месяцев с момента операции в диету можно включать: щи вегетарианские, целое яйцо 1 раз в неделю, каши рассыпчатые, отварную курицу, мясо, отварную колбасу, молоко.Через 3 месяца после операции при хорошем самочувствии показано санаторно-курортное лечение.В течение 3-х месяцев необходимо избегать подъема тяжести более 5 - 7 кг.