позы блюдо



Позы блюдо

Автор Владислав Аюшеев задал вопрос в разделе Еда, Кулинария

что такое ПОЗЫ(блюдо)? и получил лучший ответ

Ответ от VTV[гуру]
Широко известное, популярное и любимое национальное блюдо в Бурятии. Позы привлекательны по внешнему виду, отменны по вкусу, могут украсить любой стол.
Вам потребуется:
На 4-5 человек:
мяса 850 г,
жира внутреннего или жирной свинины 220 г,
3 головки репчатого лука,
соль, перец по вкусу.
Муки пшеничной - 1 столовая ложка (для связки сока в фарше),
воды 130 г.
Для теста:
муки 350 г (два стакана),
2 - 3 яйца,
соль.
Если брать 2 яйца, то воды 60 г. На 3 яйца - 20.30 г воды.
На одну позу идет обычно 20 г теста и 50 г фарша
Способ приготовления:
Баранью мякоть моют, рубят секачом в деревянном корытце или пропускают через мясорубку с крупной решеткой. Добавляют мелко нарезанный внутренний жир, репчатый лук, соль, специи, просеянную пшеничную муку, воду. Тщательно вымешивают.
Тесто готовится как для домашней лапши. Раскатав его в круглый жгут толщиной с большой палец, нарезают на небольшие в 2.4 см брусочки, которые превращают в тонкие кружки. Фарш накладывают на эти кружки, края защипывают, оставляя небольшое отверстие для выхода пара. Позы варят на пару в течение 18-20 минут. Готовность можно узнать по светлому соку.
Позы готовят не только из баранины. С успехом применяются говядина и конина со свининой. Способ приготовления точно такой же.

Ответ от Ravdan Faizov[эксперт]
это пельмени токо бурятские, монгольские или калмыцкие

Ответ от Ира[гуру]
про блюдо не знаю,а так пару троек поз могу...

Ответ от Надежда[эксперт]
Да,ПОЗЫ это блюдо...и знаю,что оч вкусное...но не знаю,как его готовить!

Ответ от ****[гуру]
похожи на манты! готовятся на пару...

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: что такое ПОЗЫ(блюдо)?

Как варить позы?
Бурятское нац блюдо)) ) знаю-знаю) )
В пароварке они варятся дольше, чем в спец кастрюльке, я
подробнее...

как приготовить китайские позы?
Позы — название на русском языке. традиционного бурятского (бур. бууза) и монгольского (монг. бууз)
подробнее...
спросили в Поза
сколько варить позы?
Позы варят на пару (в пароварке) - в Бурятии это ПОЗНИЦА - в течение 18-20 минут. Готовность можно
подробнее...

Кто знает, что такое "бурятские бузы"(позы) , и как их готовить, девочки, будьте добры...
"Бузы" или "Позы" (манты в бурятском варианте)
Туда кладется только фарш + лук + специи + чуть
подробнее...
спросили в Баоцзи
как правильно приготовить бурятские "позы"?
По́зы — название на русском языке [1] традиционного бурятского (бур. бууза) и монгольского
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

как правильно приготовить позы (бурятское блюдо), чтобы с соком и тесто вкусное?? посоветуйте. срочно надо приготовить
Тесто: 1 яйцо, ½ ст. ложки соли (или чуть меньше). Хорошо перемешать, добавить муки столько,
подробнее...
Позы на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Позы
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*