Пирог на день рождения ребенка
Автор Нина соломина задал вопрос в разделе Готовим детям
подскажите рецепт праздничного пирога на день рождения ребенка 5 лет. и получил лучший ответ
Ответ от Катюшечка[гуру]
Пирог «Крокодил»
Делаем дрожжевое тесто: на 0,5 кг муки, 250 мл. молока, 2 ст. л. растительного мас-ла, 40 гр. дрожжей, 1 яйцо, соль, сахар.
Теперь пошагово:
1.Раскатываем прямоугольный пласт дрожжевого теста, ножом обрезаем, чтоб было ровненько (остатки теста нам пригодятся) .
2.Накладываем начинку. Начинка может быть любая, какая вам нравится.
3.Начиная с углов, делаем надрезы до начинки... толщина - см 3-4...потом начинаем складывать их косичкой внахлёст, оставляем только самые первые и последние.
4.Верхнюю часть складываем в голову.
5.Перекладываем крокодила на противень, можно прямо, можно - с изгибом.
6.Уплощаем руками мордаху, вытягивая её.
7."Лёгким движением руки" создаём ноздри.
8.Хвостик закручиваем жгутиком.
9.Из остатков теста лепим колбаску и приклеиваем её в виде бровей.
10.Колбаска потоньше, свёрнутая в кольцо, послужит глазами (можно вставить туда ягодку или оливку) .
11.Из теста формируем 4 лепёшечки и делаем в них 4 разреза (5 пальцев)
12.Теперь "высший пилотаж", а на самом деле всё гениальное просто: по краю челюсти ножницами делаем зубы, не дорезая до конца, разумеется.
13.И так же ножницами создаём неровности на коже.
14.Запекаем нашего «Крокодила» 30 минут при температуре 200°С.
ТВОРОЖНО-ФРУКТОВЫЙ ТОРТ
Основа торта:
75 г сливочного масла или маргарина,
2 ст. ложки сахара,
1 яйцо,
цедра 1/2лимона или апельсина,
2 ст. ложки сметаны,
120 г (1 стакан) муки,
1/4 ч. ложки пищевой соды,
немного соли.
Сливочное масло для смазки формы,
панировочные сухари.
Покрытие:
375 г 18%-ного творога,
150г сахара,
1 ст. ложка лимонного или 2 ст. ложки апельсинового сока,
тертая лимонная или апельсиновая цедра,
250 г апельсиновых долек (2-3 апельсина) или фруктового компота (яблочного, грушевого, абрикосового) ,
1/2 стакана молока,
3 ч. ложки желатина,
3 ст. ложки воды,
1 стакан 35%-ных сливок.
Для украшения: шоколад.
Масло взбить с сахаром, добавить, продолжая взбивать, яйцо, тертую лимонную или апельсиновую цедру, сметану и смешанную с пищевой содой муку. Тесто положить в разъемную форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, разровнять и выпекать в духовке со средним жаром примерно 15 минут. Оставить остывать в форме.
Мой любимый пирог сметанник: сметана - 500 г, 1 стакан сахара - сметану и сахар смешать и чтобы сахар немного растворился. Из одной трети смеси замесить тесто. Добавить чуть соли и 1 чайную ложку соды замесить, как на пельмени, тоько нежно. В духовку поставить лист, не чем не смазывая нагреть. Из теста раскатать сочни (выризаю по тарелке) одинаковые и кладу на горячий протвень. Остатки теста раскатываю и выпикаю и делаю крошки для украшения. Сочни отстудить промазать сметаной, посыпать крошкой. Лучше торт делать на ночь, чтобы пропитался.
на зоказ дешевле и по времени быстрее
Творожный торт с клубникой
Состав
Бисквит:
Яйцо 3 шт.
Мука 160 гр.
Сахар 220 гр.
Творожный слой:
Йогурт клубничный 500 мл.
Творог мягкий 400 гр.
Клубника с/м 150 гр.
Вода кипяченая 1 ст.
Желатин 4 ст. л.
Желейный слой:
Желе для торта (красное) 1 пакетик
Клубника с/м 100 гр.
Приготовление
Бисквит: взбить яйца с сахаром, добавить помаленьку муку. Вылить тесто в форму со съемными бортами. (у меня 24 см. )
Выпечь бисквит (30 мин. при 200 градусах), охладить его не вынимая из формы.
Творожный слой: Замочить в воде желатин на 40-60 мин. Клубнику мелко нарезать.
Смешать творог, йогурт и нарезанные ягоды. Желатин распустить и добавить в творожную массу.
Залить бисквит творожной массой и поставить в холодильник застывать.
На застывший творожный слой выложить красиво нарезанные ягоды и залить приготовленным желе для торта. Убрать в холодильник.
пирог со сметанно-творожной начинкой. Очень мягкий, нежный и сочный.
Ингредиенты для "Пирог "Жираф""
Масло сливочное — 200 г
Сахар — 350 г
Яйцо — 3 шт
Мука пшеничная — 2,5 стак.
Сода — 1 ч. л.
Какао — 2 ст. л.
Творог обезжиренный — 200 г
Сметана — 300 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Крахмал — 2 ст. л.
Рецепт "Пирог "Жираф""
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром (175 г) , добавить 1 яйцо, соду, муку, какао и вымесить тесто. Поставить в холодильник на 20 минут. В это время делаем заливку: смешиваем творог, сметану, сахар (175 г) , ванильный сахар, 2 яйца и крахмал. Достаем тесто и делим его на две неравные части. Большую выкладываем в форму и делаем бортики. Выливаем заливку. Оставшуюся часть теста рвем на кусочки и выкладываем сверху. Выпекаем в духовке минут 50 -60 при температуре около 180 градусов.