Во время какого церковного праздника выпускают птичек
Автор Алекс Никольский задал вопрос в разделе Религия, Вера
Как называется этот праздник и когда его отмечают? и получил лучший ответ
Ответ от Ёhallenger[гуру]
Согласно церковному календарю весеннее равноденствие - 22 марта - это день Сорока Мучеников Севастийских (или день «сорока святых»).
На Руси день Сорока Мучеников назывался просто Сороки. О нем говорили: «Во что Сороки, в то и Петроки». На основании слова «сорок» простой люд привязывал к дню памяти сорока мучеников множество разнообразных обычаев и поверий. Так, например, крестьяне верили, что на Сорок Мучеников прилетают из-за моря сорок птиц. На Сороки сорока кладет на гнездо сорок палочек. В старину в Малороссии на день Сорока Мучеников был у школьников обычай приносить своему учителю по сорок бубликов. В Западной Руси на день Сорока Мучеников сельские девицы, приплясывая, переламывают сорок досок и разрывают сорок небольших шнурков. Здесь же водится обыкновение приготовлять на этот день галушки из теста, бросать в горячую воду, и потом всякий член семейства съедает их по сорока. На Сороки мальчики сельские выбегают рано босые на двор и стараются перебросить через кровлю сорок щепок и т. п. Число сорока мучеников имеет особенное значение и у других народов. Болгары пьют в честь Сорока Мучеников сорок чаш вина и пекут кравайче. Греки верили, что Сорок Мучеников приводят с собою весну. Во многих местах на Руси на день Сорока Мучеников приготовлялись печения в виде жаворонков, прилетом своим к этому времени предвещающих наступающую весну. Эти печенья обыкновенно украшались всевозможными вычурами и даже позолотой и продавались при входах в церковь и на торгу. 
Источник: ....
Прощеное воскресенье.. . Впрочем, возможно, это Вербное воскресенье (Вход Господень в Иерусалим) - за неделю до Пасхи... Пасха нынче - 24 апреля...
день сорока мучеников
Вообще-то праздник, о котором идет речь далеко не православный. Это - древний славянский дохристиаснский праздник - праздник Жаворонки.
ссылка
На Жаворонков в деревнях, а иногда и в городах, исполняли обряды с явными языческими корнями: рано утром хозяйки пекли из теста птичек, круглые пряники и колобки.
В круглые пряники, а где-то и в жаворонков со сложенными крылышками, прятали разные маленькие вещички, чтобы по ним гадать. Кому кольцо достанется – тот женится или замуж выйдет, кому копейка – тот в этом году хорошо заработает, кому маленькая тряпочка, узелком завязанная, – у того ребенок родится.
Христианская традиция не заменила языческих жаворонков полностью, а причудливым образом переплелась с ними. Праздник Жаворонки стал называться еще и «Сороками» .
Его христианское происхождение основано на том, что в этот день в 313 году в армянском городе Севастий были казнены сорок воинов-христиан, отказавшихся перед походом принести жертвоприношение языческим Богам. Чтобы сломить их волю и заставить отречься от Христа, воинов вывели на лед озера в лютый мороз, но лед растаял, а над головами мучеников появились светлые венцы. Тогда воинов забили палками до смерти, а тела сожгли.
В дохристианские времена праздник Жаворонки продолжался праздником Открытия Сварги, который праздновался 25 марта, и ознаменовывал собой приход Весны - богини Живы. В этот день закликали Весну, и опять пекли печенье в виде жаворонков и выпускали птиц на волю.
Истоки праздника вовсе не христианские! Так что если хотите отпустить птичку, можно это сделать без всяких заморочек в подходящее время.
Жаворонки из теста. Можно ли делать жаворонков из дрожевого теста? И вообще, когда их пекут?
22 марта отмечается церковный праздник - день поминовения Сорока Севастийских мучеников. Но больше
подробнее...