пресное слоёное тесто и изделия из него

Ответ от Ирина Лученко[гуру]
ссылка - здесь очень много рецептов и различные пирожки, слойки, печенье, бутерброды....Пальчики оближешь!

Ответ от Olga Bryzgalova[гуру]
Сосиски в слоеном тесте
Для начинки: 4-6 сосисок, соус из красного перца или томатный соус, соленая вода, тмин.
Муку желательно просеять на холодную мраморную поверхность. Сделать в середине углубление и всыпать туда чайную ложку соли, влить воду и коньяк и холодными руками замесить крепкое, тягучее тесто, подмешав чайную ложку сливочного маргарина. Маргарин раскатать между двумя листами пергаментной бумаги в толстый прямоугольный пласт. Тесто и маргарин поставить в холодное место, чтобы у них перед дальнейшей обработкой была одинаковая температура. Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности, чтобы получить прямоугольный пласт с небольшим утолщением в середине. Положить на пласт теста маргарин и загнуть тесто с обеих сторон. Поставить тесто в холодное место приблизительно на 20 минут и снова раскатать, затем трижды сложить его и поставить в холодное место минимум на 30 минут. Еще дважды повторить весь процесс: раскатать, сложить и поставить в холодное место и только затем обрабатывать тесто дальше в соответствии с рецептом. Муку, налипшую во время обработки теста, следует стряхнуть, в противном случае тесто может стать ломким. Слоеное тесто раскатать в пласт и разрезать пласт на прямоугольники, соответствующие длине сосиски. Каждую сосиску обмазать соусом из красного перца или томатным соусом и завернуть в тесто. Положить на смоченный водой противень и смазать соленой водой. Посыпать сверху тмином и выпекать на среднем огне примерно 20 минут до образования золотисто-желтой корочки.

Ответ от Nick Storozhev[гуру]
наполеон

Ответ от Елена Дудина[новичек]
Закусочные рулетики.
Банка шпрот : шпротинки вынуть. Тесто раскатать и порезать на кусочки (треугольники или квадраты) , Завернуть каждую шпротинку в тесто. Смазать яйцом или жиром - для румяного вида. Все.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]