простой рецепт шоколадных кексов

Ответ от Алеся Болозя[гуру]
1)ПРОСТОЙ ВКУСНЫЙ КЕКС!
Взбиваем 1 яйцо и стакан сахара, добавляем одну столовую ложку растительного масла, 2-3 столовые ложки варенья, 1 стакан кофе или какао (предварительно остудить) , половину чайной ложки соды и полтора стакана муки. Тесто выливаем в смазанную форму для выпечки, ставим в духовку при температуре 180 градусов, выпекаем до готовности. Готовый кекс легко отстает от стенок формы, при протыкании его деревянной палочкой на ней не остается следов теста. Сверху кекс можно посыпать кокосовой стружкой, натертым шоколадом или намазать шоколадной пастой.
2)ПРОСТОЙ ВКУСНЫЙ КЕКС!
Состав : ( стакан = 200 мл)
175 гр сливочного масла или маргарина ( растопить)
1,5 стакана сахара ( 300 гр)
4 яйца ( было рекомендовано разделить на белок и желток и взбитые белки добавить в самом конце. Я взбила целые яйца с сахаром, получилось прекрасно и так)
2 стакана муки ( 230-250 гр). Муку просеять.
100 гр молотого мака.
1 пакетик ( 10 гр ) пекарского порошка ( у меня была мука уже с разрыхлителем) .
200 мл простокваши ( у меня была только обезжиренная сметана 9% - использовала её).
Ром ( налила шедро, Bacardi Gold, дал очень приятный вкусовой оттенок и запах)
Форма "с дыркой" 24 см, смазанная маслом и обсыпанная мукой, духовка - 180 С, предварительно разогретая, рекомендованное время выпечки - 50 минут. Пекла в режиме " турбо" - был готов через пол - часа.
В рецепте есть ещё и глазурь для обливки:
3 ст. л. сахара + 2 ст. л. какао + 2 ст. л. воды - кипятить до растворения сахара.
Вбить 100 гр сливочного масла и влить ложку рома. Обсыпать орехами.
На глазурь у меня времени уже не было. Было вкусно и без неё.
Калорийность без глазури - 400 ккал в 100 гр. Кусочек - 50 гр
1)ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ!! !
Шоколадный пирог за 5 минут.
Ингредиенты
2 ст. л. муки
1,5 ст. л. сахара
½ ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. какао-порошка
Щепотка соли
2 ст. л. молока
½ ч. л. ванили
1 ч. л. растительного масла
Последовательность приготовления
Смешайте все компоненты в неглубокой чашке. Переложите тесто в горшочек или другую чашку, сбрызнутую разбрызгивателем. Готовьте в микроволновке на полной мощности 1 минуту. Переложите на тарелку или ешьте прямо из чашки.
Подавать пирог можно с ванильным мороженым.
2)ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ!! !
Шоколадный пирог "Шок"
Ингредиенты:
2 стакана сахара
1 1/4 стакана муки
1 стакан муки, перемешанный с 1 ч. л. разрыхлителя
1/2 стакана какао-порошка
1/2 чайных ложки питьевой соды
4 яйца
1 стакан пахты
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
300 г сливочного масла, растопленного
300 г темного пористого шоколада
белый шоколад для украшения
глазурь:
200 г темного шоколада
1/3 стакана сливок
Способ приготовления:
Насыпать сахар в большую миску.
Добавить просеянную муку.
Всыпать через сито какао.
Добавить соду.
Слегка взбить яйца.
Влить пахту.
Сделать в центре ямку металлической ложкой и вылить смесь из яиц, пахты, ванильного сахара и соли.
Хорошо перемешать. Добавить масло.
Шоколад мелко покрошить и высыпать в массу.
Вылить смесь в форму, заранее выстланную пергаментом, выровнять поверхность. Выпекать до готовности, около 2,5 часов.
Приготовление глазури. Положить шоколад и сливки в небольшую кастрюлю. Мешать на слабом огне, пока шоколад не растворится до однородной массы. Снять с огня. Слегка остудить.
Оставить пирог в форме до остывания, затем выложить на решетку (поверхность пирога растрескается) .
Полностью облить пирог глазурью. Дать глазури застыть.
Источник: ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!