Автор Kir задал вопрос в разделе Другое
температура свертывания белка яйца
и получил лучший ответ
Ответ от Марина Аванесова[гуру]
Два источника указали разную температуру (в первом уточняется, что процесс зависит от самого яйца) .
_____
Свертывание происходит при нагревании белка до 70—75°.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: температура свертывания белка яйца
спросили в Седина
Что нужно кушать чтоб волосы росли быстрее?
Волосам необходимо сера: на 97 процентов они состоят из кератина, вещества, содержащего серу.
подробнее...
Что нужно кушать чтоб волосы росли быстрее?
Волосам необходимо сера: на 97 процентов они состоят из кератина, вещества, содержащего серу.
подробнее...