Автор Madeleine задал вопрос в разделе Сад-Огород
Что это такое и как называется? и получил лучший ответ
Ответ от ¤ Елена ¤[гуру]
Брокколи Рааб ( или рапини ) - Broccoli Rabe ( Rapini ) - совсем не брокколи.
Больше похожа на зелень репы. Очень популярна в итальянской и китайской кухнях.
В пищу используются стебли, листья и соцветия, которые можно жарить, тушить, готовить на пару. Вкус и аромат похож на обычные брокколи, но тем, не менее, вкус гораздо более острый. В аромате отмечены ореховые ноты, вкус немного горьковатый. Некоторые говорят, что вкус агрессивно острый и горький.
Другие названия - Брокколи ди Рабе или Брокколи ди Рааба.
Rapini - источник витаминов A, C, и K, так же калия, кальция и железа.
Это - один из самых популярных овощей в Китае, особенно в Гонконге.
Broccoli raab = broccolirab = broccoli de rape = broccoli de rabe = brocoletti di rape = brocoletto = rappi = rape = raab = rapini = cima di rapa = cima di rabe = choy sum = Chinese flowering cabbage.
Источник:
это растения о не просвещённая
Kanabis ylycheniy
по иоему зелень
Это рукола
Брокколи. полезная очень капуста . Обладает противоопухолевым эффектом.
это цветная капуста