сливочный соус для спагетти рецепт

Ответ от Gulnar[новичек]
Ингридиенты
Для приготовления Сливочного соуса для спагетти необходимы:
1 ст л оливкового масла
1-2 дольки чеснока
300 гр копченой ветчины, порезанной на мелкие кубики
200-300 мл свежих сливок или сметаны
4 яичных желтка
75 гр твердого сыра
Способ приготовления
1. В сотейнике или небольшой кастрюле разогрейте масло, добавьте чеснок и готовьте 1 мин. Добавить ветчину и обжаривайте еще 3-5 мин.
2. В миске взбейте сливки и желтки, затем добавьте ветчину и подогрейте на маленьком огне. Огонь минимальный! , чтобы яйца не начали готовиться, чего допускать не следует.
3. Аккуратно добавьте тертый сыр и приправьте.
Сливочный соус для спагетти готов! Подавайте немедленно, добавлять в только что отваренные макароны.
• Для более сырного вкуса добавьте маленькие кубики голубого сыра (с плесенью) , например итальянский Горгонзола (Gorgonzola) и дайте ему расплавиться на маленьком огне перед тем, как подавать.
• Добавьте 3 ст л маскапоне (mascarрone) в соус для придания настоящего итальянского аромата.
• Для создания более мясного блюда, обжарьте маленькие кусочки курицы с долькой чеснока до золотистого цвета. Добавьте в сливочный соус свежий эстрагон и подавайте.
СЛИВОЧНЫЙ СОУС ДЛЯ СПАГЕТТИ готов! Есть сразу после готовности

Ответ от Liona-STRO[гуру]
Делала недавно с грибами. Обжарила грибы с луком и чесноком. Залила сливками, дала соусу немного увариться, добавила тертый сыр. Параллельно с этим отварила спагетти аль-денте. Выложила в сковороду с соусом, перемешала. Грибов надо примерно две горсти. А то я на радостях бухнула килограмм. Слишком насыщенный вкус получился. И плохо промешалось.

Ответ от ANNA[гуру]
Куриное филе обжарить с луком и грибами на сливочном масле, добавить зелень и приправы, соль. Залить сливками, потушить. В конце посыпать сыром. И с макаронами.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]