Автор ...Nastуа... задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Киньте рецептик. Мне нужен рецепт не очень сложный, немецкой кухни,сладкое что нибудь ))жду и получил лучший ответ
Ответ от Marina Domina[гуру]
традиционная Апфель-кухле.
Яблоки зимний твердый сорт кислые 4 шт.
Яйцо 1 шт, Молоко 100гр, мука 2-3 стол лож, сахар, корица
Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем кружочками толщ 4-5мм так чтоб дырочка от сердцевины в середине кружочка была.
Готовим кляр- яйцо, молоко и муку смешиваем, окунаем в кляр яблоки и жарим в подсолнечном масле (масло должно почти накрывать 5 мм-вый кружок) до золотистой корочки, выкладываем на блюдо и пока горячее посыпаем корицей а потом сахаром.
Ответ от Виктор Петелин[гуру]
Kuchen - открытый пирог, иногда похожий чем-то на наши «торты» , только без крема, когда все ингредиенты сразу оказываются в духовке: тесто, сладкие плодово-ягодные начинки, посыпка. Последняя называется ривель. Ривель-кухен, наверное, один из популярнейших в Германии.
Для теста понадобятся 4 яйца, 1 л тёплого молока, 200 г маргарина, пакетик разрыхлителя для теста или пачка дрожжей, шепотка соли и столько же сахара. Муки - сколько возьмёт, примерно 1 кг. Дрожжевое тесто замешиваете как обычно, не забыв дать ему пару раз (как минимум) подойти. Оно должно быть не слишком тугим. Когда раскатаете и положите на лист для выпекания, дайте ещё немного постоять, минут 20, чтобы тесто «освоилось» в новой для себя форме. За это время как раз успевается сделать посыпку, «ривель» , из 200 г муки и 125 г сливочного масла – согретое до комнатной температуры масло тщательно разомните с мукой, должны получиться разнообразные по форме комочки. Ими посыпьте успевшее чуть отдышаться тесто. И не вздумайте класть сахар, испортите всё дело: ривель получится твёрдый как камень! Сахаром опытные немецкие бабули посыпают своё воскресное творение только после того, как кухен вынут из духовки и почти остыл. Впрочем, попробуйте сделать и так, и по-другому, - добавив в ривель грамм 100 сахара. Можно добавить ещё ванильного немного.
Kuchen - открытый пирог, иногда похожий чем-то на наши «торты» , только без крема, когда все ингредиенты сразу оказываются в духовке: тесто, сладкие плодово-ягодные начинки, посыпка. Последняя называется ривель. Ривель-кухен, наверное, один из популярнейших в Германии.
Для теста понадобятся 4 яйца, 1 л тёплого молока, 200 г маргарина, пакетик разрыхлителя для теста или пачка дрожжей, шепотка соли и столько же сахара. Муки - сколько возьмёт, примерно 1 кг. Дрожжевое тесто замешиваете как обычно, не забыв дать ему пару раз (как минимум) подойти. Оно должно быть не слишком тугим. Когда раскатаете и положите на лист для выпекания, дайте ещё немного постоять, минут 20, чтобы тесто «освоилось» в новой для себя форме. За это время как раз успевается сделать посыпку, «ривель» , из 200 г муки и 125 г сливочного масла – согретое до комнатной температуры масло тщательно разомните с мукой, должны получиться разнообразные по форме комочки. Ими посыпьте успевшее чуть отдышаться тесто. И не вздумайте класть сахар, испортите всё дело: ривель получится твёрдый как камень! Сахаром опытные немецкие бабули посыпают своё воскресное творение только после того, как кухен вынут из духовки и почти остыл. Впрочем, попробуйте сделать и так, и по-другому, - добавив в ривель грамм 100 сахара. Можно добавить ещё ванильного немного.
Ответ от Sunny[гуру]
мандарины в сметане))
мандарины в сметане))
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Киньте рецептик. Мне нужен рецепт не очень сложный, немецкой кухни,сладкое что нибудь ))жду