родина подсолнечника

Ответ от ~ Алён@ ~[гуру]
Родина подсолнуха - Северная Америка. Говорят, североамериканские индейцы одомашнили подсолнух раньше, чем пшеницу.
Индейцы употребляли в пищу его семена, использовали его как лекарство, вырабатывали из него красители. Инки поклонялись подсолнечнику, как священному цветку. В Европу дикий подсолнух попал из Северной Америки в 1510 году, он был завезен испанцами. Длительное время подсолнух выращивали на клумбах и в палисадниках как сугубо декоративное растение, а почти через два века, он, в конце концов, достиг территории России. И вот как это произошло.. .
Этот очень редкий случай, когда человечество точно знает имя человека - "автора" продукта, без которого сегодня тяжело было бы вообразить физическое существование миллиардов людей. Произошло это в России, в 1829 году, в селе Алексеевка, на территории нынешней Белгородской области. Крепостной Д. С. Бокарев обнаружил в семенах подсолнуха высокое содержимое полезной для питания жидкости. Ему первому удалось добыть из этого семени янтарного цвета продукт, который мы сегодня называем подсолнечным маслом.
На сегодня подсолнечное масло - популярнейший вид жира в Украине. Его потребление на душу населения в 2002 году составило 7 литров (по данным исследовательской компании "ГфК-ЮСМ Украина"), и популярность этого продукта продолжает неуклонно возрастать. Таким образом, изобретение, сделанное крестьянином Д. С. Бокаревым, заслуживает того, чтобы его автору человечество в признательность за открытие соорудило памятник.
Применение подсолнечника
Основное применение масличного подсолнечника — получение подсолнечного масла, которое затем употребляется для приготовления пищи и для технических нужд. Гидрогенизацией подсолнечного масла получают маргарин. Масло также используется в лакокрасочной и мыловаренной промышленности.
Отходы производства подсолнечного масла (жмых и шрот) используются как высокобелковый корм для скота.
В России ещё до изобретения производства подсолнечного масла поджаренные семянки подсолнечника использовались как народное лакомство (семечки, семки). Собственно, существует даже особый подвид масличного подсолнечника: грызовой подсолнечник, с особенно крупными семянками.
В семенах подсолнечника содержится много витаминов PP и E.
Подсолнечник — важное медоносное растение.
Также подсолнечник употребляется как декоративное растение.
Источник: