русский хамон купить

Ответ от Ёиньор Помидор[эксперт]
Настоящий хамон не производят в России, поскольку это защищенное традиционное название, подразумевающее строгую технологию. Его изготовление требует выдержки мяса от шести до девяти месяцев, а иногда и до двух пяти лет в особых климатических условиях. Это экономически сложно и долго для массового рынка, который часто привык к более быстрым методам переработки мяса. Если вы хотите купить русский хамон, правильнее всего искать отечественные аналоги в категории сыровяленого мяса или бастурмы. Такие продукты уже производятся, например, в Белогорье или Башкирии, и могут порадовать качественным вялением. Аутентичный же хамон и прошутто остаются импортными продуктами. Их можно найти в крупных сетевых супермаркетах или специализированных магазинах, где выбор часто бывает широким, а цены вполне доступными.