тело в виде сахарной головы
Автор OLGA задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Кто может подсказать, как приготовить сахарную голову? Говорят, такие были много-много лет назад в продаже. и получил лучший ответ
Ответ от Маня[гуру]
Не все теперь знают, что такое сахарная голова. В старые годы расплавленный сахар заливали в специальные формы, и он так остывал и твердел. Получался белоснежный слиток, по форме напоминавший артиллерийский снаряд. Этот слиток и носил название сахарной головы. Сахарная голова имела форму цилиндра. Один торец цилиндра был плоский, и на этот торец сахарную голову можно было поставить. Другой конец цилиндра имел заостренную форму. Сахарная голова, извлеченная из формы, заворачивалась в специальную плотную бумагу синего цвета, которая так и называлась – сахарная бумага.
Сахарные головы изготовлялись разной величины, весом в один пуд (16 кг. ) , полпуда и т. д. В таком виде сахар попадал в лавки, а там лавочник рубил топором сахарную голову на куски помельче. Получался колотый сахар, он и шел в продажу.
Источник:
Ответ от Вера[гуру]
варёный сахар - 1 кг сахара 1 стакан настоящего молока - можно пенкус кипячёного собрать --смешиваете и не отходя варите всё времяпомешивая - как начнёт булькать и плеваться - выключаете -- добавляетемасла сливочного четверть пачки \ маленькую шоколадку \ грецкиеорехи - перемешиваете и разливаете тонко на тарелки смазанныепостным маслом \\ главное - не переварить - засеките время чтобследующий раз сделать лучше \\ недоваренный будет крошиться а переваренный будет жёстким
варёный сахар - 1 кг сахара 1 стакан настоящего молока - можно пенкус кипячёного собрать --смешиваете и не отходя варите всё времяпомешивая - как начнёт булькать и плеваться - выключаете -- добавляетемасла сливочного четверть пачки \ маленькую шоколадку \ грецкиеорехи - перемешиваете и разливаете тонко на тарелки смазанныепостным маслом \\ главное - не переварить - засеките время чтобследующий раз сделать лучше \\ недоваренный будет крошиться а переваренный будет жёстким
Ответ от Дмитрий[гуру]
Раньше фасовочных машин не было, вот поэтому и везли большими кусками сахар, на месте крошили. Царям раньше замки сахарные подавали, это уже искусство.
Раньше фасовочных машин не было, вот поэтому и везли большими кусками сахар, на месте крошили. Царям раньше замки сахарные подавали, это уже искусство.
Ответ от Андрей Шевченко[гуру]
Ответ от Наталья Балбуцкая[гуру]
мы называли колотый сахар и дома были щипцы для такого сахара, он был темнее и слаще сахара пескового . теперь сахар рафинад тоже отличается от того . Видела не более двух лет назад похожий сахар . но скорее это привезли из какой то республики . чем Российский, может где то остались старые заводы . Сейчас есть тростниковый сахар . но он немного не такой, сахар первоначально готовили в России у нас в районе и был купец МОЛВО, сахар тоже был Молво . но потом этот завод закрыли и стали производить спирт и рядом построили купцы Бумажную фабрику и теперь там Бумажнй мост, а от Молво остался Молвинский мост ))
мы называли колотый сахар и дома были щипцы для такого сахара, он был темнее и слаще сахара пескового . теперь сахар рафинад тоже отличается от того . Видела не более двух лет назад похожий сахар . но скорее это привезли из какой то республики . чем Российский, может где то остались старые заводы . Сейчас есть тростниковый сахар . но он немного не такой, сахар первоначально готовили в России у нас в районе и был купец МОЛВО, сахар тоже был Молво . но потом этот завод закрыли и стали производить спирт и рядом построили купцы Бумажную фабрику и теперь там Бумажнй мост, а от Молво остался Молвинский мост ))
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Кто может подсказать, как приготовить сахарную голову? Говорят, такие были много-много лет назад в продаже.
Что ест сахарный поссум?
Сахарный летающий поссум, или карликовая сумчатая летяга* (Petaurus breviceps), относится к отряду
подробнее...
Деструкция стекловидноо тела. Может кто знает?
Деструкция стекловидного тела (ДСТ) (лат. myodesopsia) — помутнение волокон стекловидного тела
подробнее...
Что за прозрачные червяки плавают у меня в глазах?
Похоже, это признаки деструкции стекловидного тела ( ДСТ ).
(ДСТ) (лат. myodesopsia) —
подробнее...
спросили в Лепра
как называется болезнь, у человека по всему телу белые пятна.
Появляющиеся белые пятна на коже являются дефектом ее пигментации. Встречаются они нечасто и
подробнее...
как называется болезнь, у человека по всему телу белые пятна.
Появляющиеся белые пятна на коже являются дефектом ее пигментации. Встречаются они нечасто и
подробнее...
Фотопсии в глазках
Фотопсия как симптом мигрени впервые была описана Келиусом Аурелианусом в I в. н. э. Этот известный
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Травма
Какие последствие могут иметь травмы головы на дальнейшую жизнь человека? Какие дефекты будут проявляться чаще всего?
Зависит от тяжести травмы. Ведь это может быть легкое сотрясение головного мозга, может быть
подробнее...
Какие последствие могут иметь травмы головы на дальнейшую жизнь человека? Какие дефекты будут проявляться чаще всего?
Зависит от тяжести травмы. Ведь это может быть легкое сотрясение головного мозга, может быть
подробнее...
ЗА что получила свое название сахарная белка?
Название «сахарный поссум» происходит от того факта, что эти животные расцарапывают кору деревьев
подробнее...
спросили в Другое
как избавиться от зуда при псориазе
Устранение зуда при псориазе.
Зуд (лат. pruritus) – это неприятное ощущение, вызывающее
подробнее...
как избавиться от зуда при псориазе
Устранение зуда при псориазе.
Зуд (лат. pruritus) – это неприятное ощущение, вызывающее
подробнее...
Подскажите пожалуйста, чем лечить очаговую алопецию (гнездовое облысение)
Алопеция (облысение) – заболевание, для которого характерно выпадение имеющихся на голове волос и
подробнее...
Подробное описание рака груди, спасибо
Что такое рак груди?
Рак груди – наиболее часто развивающаяся у женщин в России
подробнее...
Что может привести к Булемии ?
Помни, что нет тюрьмы страшнее той, что в голове.. .
Булимия - (греч. bus бык + греч.
подробнее...
спросили в Жена Жених
У жены перед глазами как "черная паутина" или "волоски", двигается вместе с зрачками.
Когда у меня появились такие признаки я ужасно испугалась и побежала к терапевту. Почему то тоже
подробнее...
У жены перед глазами как "черная паутина" или "волоски", двигается вместе с зрачками.
Когда у меня появились такие признаки я ужасно испугалась и побежала к терапевту. Почему то тоже
подробнее...
Подойдет ли вест вайт терьер для новичка. Сколько с ним нужно гулять и тяжело ли ухаживать за шерстью.
Присоединяюсь к Лен Леон по поводу породных форумов. Но, если коротко то :по характеру вести очень
подробнее...
спросили в Другое
чем полезен миндаль?
Миндаль обладает многими полезными и лечебными свойствами для организма и широко применяется в
подробнее...
чем полезен миндаль?
Миндаль обладает многими полезными и лечебными свойствами для организма и широко применяется в
подробнее...
спросили в Другое 1500 е годы
а кто изобрел жевательную резинку??
История
Прообразы современной жевательной резинки можно найти в любой части света.
а кто изобрел жевательную резинку??
История
Прообразы современной жевательной резинки можно найти в любой части света.