салат дамский угодник рецепт
Автор Ђуся задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Подскажите пожалуйста рецепт салата "Дамский угодник" и получил лучший ответ
Ответ от Ўля Простомолотова[активный]
Ингредиенты для "Салат "Дамский угодник""
Сыр твёрдый (не очень жирный, у меня "Пармезан") — 200 г
Кальмар очищенный — 1 шт
Куриное филе (предварительно отваренное) — 200 г
Апельсин — 1 шт
Яблоко (кисло-сладкое, большое) — 1 шт
Орехи грецкие (горсть)
Изюм (горсть)
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Уксус (для маринада)
Майонез (или сметана, или натуральный йогурт - по вкусу)
Соль перец (по вкусу)
Замариновать лук, нарезанный соломкой, в уксусе смешанном с водой (1:1). Я предварительно лук ещё и ошпарила, и промыла холодной водой. Уксус у меня был яблочный, но это не принципиально, можно и в обычном. Лук оставить минут на 20.
Отварить тушку кальмара, в кипящей подсоленной воде, максимум 3 минуты, не больше, иначе будет жёстко.
Для тарталеток, сыр натереть на крупной тёрке. На разогретую сковородку (с антипригарным покрытием. Если без него, то смазанную растительным маслом, без запаха) , насыпать ровным слоем немного сыра. Количество сыра, зависит от того, какого размера Вы хотели бы тарталетку.
Сыр поджарить с двух сторон. Но главное не пересушить. Я жарила секунд по 10 с каждой стороны, но это при том, что у меня электрическая плита, которая уступает газу по нагреву. У меня, сырный блинчик, довольно легко перевернулся, при помощи лопатки и ножа, которым я его придерживала. Горячим, сразу, надеть на стакан и придать форму тарталетки (просто приминая со всех сторон) .
Изюм ошпарить кипятком, и оставить минут на 10.
Для салата, нарезать, предварительно отваренное, куриное филе.
Тушку кальмара нарезать кубиками.
Добавить яблоко, очищенное, и нарезанное кубиками.
Апельсин, очищенный (по возможности, очистить и от перегородок) , нарезать кубиками. Лишний сок слить.
Добавить измельчённые грецкие орехи. Я их просто нарезала ножом, интересней, когда они чувствуются.
Добавить распаренный изюм (его лучше обсушить) .
И замаринованный лук, который лучше промыть в холодной воде.
Добавить соль, перец - по вкусу. Заправить соусом. Я предпочла майонез, но можно использовать и сметану или натуральный йогурт.
Салат выложить в тарталетки, украсить целыми половинками грецкого ореха.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Салат "Дамский угодник"ингредиенты: мужчина в галантном костюме-один, букет цветов-один, изюминки прибавит-дорогой автомобиль. Специи--серенады под луной, умопомрачительный секс, танцы до упаду... -по вкусу!!!
салатик очень похож на Дамский угодник (это один из моих любимых салатов) :
отварная куриная грудка
консервированные ананасы дольками
лук репчатый (замаринованный на 10 мин)
сыр полутвердый (самого простого вкуса, например, российский)
майонез
Очень вкусно!
ссылка
Во! Думаю это будет довольно вкусно.
Салат-кокейль с креветками и авокадо.
на 2 порции:
креветки вареные 100 гр.
авокадо 100 гр.
грейпфрут красный 1/2 шт.
майонез 2 ст. ложки
лимон 1/2 шт.
маслины 20 гр.
Мякоть авокадо нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком. Грейпфрут очистите от кожуры, пленок, нарежьте кубиками и заправьте майонезом. Соедините с авокадо. Креветок нарежьте кубиками, оставив несколько целых для оформления. Фруктовую массу выложите в фужеры, сверху выложите нарезанных креветок.
Перед подачей оформите салат целыми креветками, зеленью и маслинами.
А всякие люблю. Что нибудь с крупами, с бобовыми, с кукурузой, если есть, будет здорово. 🙂
Aster, привожу рецепт без бобовых, потому что не знаю как вы относитесь к сливкам, яйцам сметане и маслу, а практически все рецепты с фасолью и прочим включают в себя продукты животного происхождения. 🙂
Салат-коктейль с белокочанной капустой и фисташками.
на 4 порции:
капуста белокочанная 150 гр.
фисташки рубленые 2 ст. ложки
морковь 1 шт.
апельсин 1 шт.
лимон 1/4 шт.
соль, сахар
Капусту и морковь нашинкуйте тонкой соломкой, приправьте лимонным соком, сахаром и солью. Апельсин очистите от кожуры и пленок. Несколько долек оставьте для оформления, остальные нарежьте ломтиками.
Подготовленные продукты уложите слоями в бокалы, оформите зеленью, дольками апельсина, посыпьте рублеными фисташками.