салат гектор рецепт
Автор Dima Homutov задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
подскажите какой-нибудь рецепт салата "Гектор" по экзотичней. и получил лучший ответ
Ответ от Лелик[гуру]
Для приготовления салата вам понадобится: 3-4 куриные грудки, 100 г орехов (арахис, фундук, грецкие орехи 2 яйца, небольшая банка консервированных ананасов, 20-30 маслин без косточек, 150-200 г свежих шампиньонов, одна головка лука, уксус, сахар и майонез.
Приготовление: Куриное мясо отварите в несоленой воде. Орехи поджарьте в сковородке, помешивая, чтобы стали золотистыми. Консервированные ананасы порежьте на мелкие кубики. Маслины разрежьте пополам или на четвертинки. Яйца отварите и порубите. Грибы обжарьте в растительном масле вместе с лучком (прежде чем жарить лук, залейте его на 15 минут маринадом из уксуса и сахара – по 2 ст. л. каждого ингредиента) . Все соедините и заправьте майонезом. По желанию можете добавить немного ананасового сока.
Если хотите оригинальности – поместите салат не в тарелку, а в разрезанные пополам ананасы с удаленной серединой. И красиво украсьте
2 небольших варёных окорочка Шампиньоны (можно резаные в банке, можно свежие - кто как любит) 2 средних репчатых луковицы 2 средних свежих огурца 2 средних картошки 4 варёных яйца ОРЕГАНО (сухая приправа) Грецкие орехи Соль, перец Зелень Курицу варим, остужаем, режем полосками Резаные шампиньоны обжариваем вместе с репчатым луком (лук порезан четверьтколцами) минут 10 на оливковом (желательно) или растительном масле (если шампиньоны свежие, минут 15. лук добавляем минут за 5 до готовности). Добавляем порезанную курицу. Добавляем ОРЕГАНО (несколько хороших щипоток (достаточно много) до яркого аромата). Тушим на медленном огне ещё минут 5, закрываем крышкой и даём впитаться оргеано (минут 15). Затем откидываем получившуюся массу на салфетки и остужаемКартошку варим в солёной воде "в мундире" почти до готовности (так, чтоб не разварилась!) Огурцы режем тонкой короткой соломкой. Яйца режем тонкой короткой соломкой. Грецкие орехи трём на мелкой тёрке до состояния "пудры".Зелень мелко порубить, оставив веточки для украшения (*на картинке зелени мало, т. к. хватило только на украшение по кругу, в "оригинале" её должно быть больше, чтоб "остров" выглядел, покрытый зелёной травкой) Укладываем слоями: 1. Картошка на крупной тёрке (присолить) 2. Майонез (не очень обильно, т. к. нижний слой, как правило пропитывается верхними слоями майонеза и оставшегося масла от жарки) 3.1/2 массы лук+шампиньоны+курица+ореган4. Маонез 5. Грецкиеорехи (присыпать обильно) 6.1/2 массы лук+шампиньоны+курица+орегано7. Маонез 8. Свежие огурцы9. Майонез10. Яйца11. Промазать майонезом и присыпать рубленной зеленью.