салат сюрприз

Ответ от Оксана Игоревна[гуру]
Шампиньоны — 200 г
Яйцо — 3 шт
Картофель (варёный, крупный) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский (жёлтый) — 2 шт
Помидор (свежий, большой) — 1 шт
Слива (без косточек, замороженная) — 10 шт
Специи (сушёный чеснок, карри, хмели-сунели по щепотке)
Соль (по вкусу)
Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
Вода (кипяченая холодная) — 50 мл
Майонез — 6-7 ст. л.
Сахар (щепотка)
Масло растительное — 1 ст. л.
Перец черный (молотый) Шампиньоны отварить в подсоленной воде. Лук порезать соломкой и залить маринадом - вода + уксус + сахар.
В форму выкладываем слои - отварные грибы. Промазать майонезом. Сверху - тёртый варёный картофель, посыпать его отжатым от маринада луком и смазать майонезом.
Следующий слой - 1 шт порезанного кубиками болгарского перца.
На перец выложить рубленые яйца. Смазать майонезом.
Помидор порезать и выложить на яйца.
Слегка промазать майонезом. Слои можно немного подсаливать - по вкусу.
Салат накрыть крышкой и поставить в холодильник. Пока салат пропитывается Приготовим сливы: замороженные половинки слив выложить на подогретую и смазанную маслом сковороду, посолить, поперчить, посыпать специями, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 5-7 минут (не переворачивать) . Остудить.
Охлаждённый салат перевернуть на плоское блюдо.
Верх салата украсить сливами, соломкой жёлтого перца и майонезом. Можно добавить немного зелени.
Ароматно, сочно и необычайно вкусно!
Источник: