Автор ОЛЬГА ШУРПАЧ задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
как засолить сало? поделитесь рецептом)) и получил лучший ответ
Ответ от Аделина Правдюк[активный]
весьма интересным является рецепт засолки сала в рассоле. Для этого необходимо взять само сало и очень тщательно почистить его шкурку. Порезав его небольшими кусками, уложить в подходящую посуду и пересыпать толченым чесноком и раздробленным душистым перцем. Затем нужно сделать крепкий солевой раствор, не стоит бояться, что блюдо получится соленым, сало такой продукт, который возьмет столько соли, сколько необходимо. Сверху ложится гнет. Солить сало в рассоле нужно 3 дня при комнатной температуре. Перед употреблением такое соленое сало достают из рассола и промакивают полотенцем. Хранится такой продукт очень долго.
помыть и обсушить, натереть солью и всё сало обсыпать. сделать надрезики и воткнуть чесночек. держать при комнатной температуре 3 дня и готово
Согласен с Магой Павловичем. Тоже так делаю. Только бывает чеснок не ложу. Люблю в прикуску чеснок, лук.
В произвольных дозах берете молотый перец, душистый перец, можно паприку, соль и натираете куски сала.
Употреблять можно сразу.
Чеснок применять или нет-на ваш семейный вкус.
Подчеревок-самое ТО для гурманов!
ложишь в целофановый кулек куски сала сыпешь соль немного перца и в кульке перемешав держишь 3 дня в комнатной температуре сало больше нужного соли не возьмет никогда
Как приготовить манты в домашних условиях
Настоящие манты готовятся из баранины. Я же их делала из ассорти -свинина, говядина. Мясо
подробнее...
как правильно "салофан" или "целлофан"??? для тех кто не в курсе !!!хлеб в нем продают))
Целлофа́н (от целлюлоза и греч. φᾱνός — светлый) — прозрачный жиро-
подробнее...
Люди! Помогите найти рецепт блюда!
Каша пшенная "Сливуха"
Название как раз отсюда и происходит, как написала. Просто
подробнее...
Кто изобрёл картошку-фри?
Фриты можно назвать национальным бельгийским блюдом. Несмотря на то, что американцы называют
подробнее...
Как сделать домашнюю колбасу?
Как сделать домашнюю колбасу
Найдется ли человек, который не любит колбасу? Только если
подробнее...
чем можно восстановить сухие волосы?
Нужен комплексный подход и у тебя ВСЕ получится:
1)Ежедневно делай массаж головы, чтобы
подробнее...
Когда вижу красивую девушку - настроение падает. Помогите!
или добивайся девушки или... тебя добьётся какой нибудь
подробнее...
Народ нужна схема приготовления паштета из печени задание по кулинарии
Последовательность выполнения работы «Паштет из печени»
1. Подготовить печень. Оттаявшую
подробнее...