сельдерей как употреблять в пищу

Ответ от @Лёля@[гуру]
Конечно... я добавляю в салаты... супы.
Вот салатик очень нравится... .
1.Корень на терке... морковь-на терке, майонез, соль.
2.Огурчик, помидорчик, стебель-порезать, заправить майонезом.
3.Добавляю в щи и корень или стебель.

Ответ от Котик_Солнышко Крэйзи[гуру]
Сельдерей — двухлетнее растение из семейства зонтичных. Он делится на корневой, черешковый и листовой.
Сельдерей содержит много жирных и эфирных масел, обусловливающих приятный специфический запах этого растения. Он относится к ароматическим пряным растениям, которые повышают вкусовые качества пищи. Употребляют сельдерей как пряное растение в кулинарии, консервной и сушильной промышленности.
В корнеплодах сельдерея содержится много пектиновых веществ (13 г. на 1 кг) . При добавлении сельдерея в суп пектин разбухает, суп становится наваристым, густым. В пищу употребляют корнеплод и листья сельдерея. Корнеплод тушат в сметане, а листья используют в качестве приправы к супам, гарнирам, соусам, а также в составе смесей сушеных овощей и при изготовлении консервов.
ЧЕРЕШКОВЫЙ сельдерей употребляют в сыром или отваренном виде, добавляя его к салату, а ЛИСТОВОЙ используют свежим и сушеным в качестве пряной зелени. Более известен - КОРНЕВОЙ сельдерей, у которого В ПИЩУ ИДУТ сильно разветвленный шаровидный КОРНЕПЛОД и пряные двоякоперисторассечеиные ЛИСТЬЯ.
Так что лисять смело используйте для приготовления всевозможных салатов и супов, а вот стебельки придется выбросить.

Ответ от Елена Мельник[эксперт]
Можно, только их у него меньше

Ответ от Лариса гостищева[активный]
Стебель сельдерея- это просто супер зелень. Она очень хорошо гонит жировую прослойку, а мой муж говорит, что для мужского здоровья это вообще зелень под №1. В нашей семье сельдерей поедается просто безмерно.

Ответ от Морская[гуру]
Haskolko ja snaju upotreblajetsja korneviwe i stebel. a pro list'ja ne snaju.

Ответ от Люда Крутова[активный]
Я бросаю в бульены.

Ответ от Андрей волков[гуру]
Режь в салаты. Повышает потенцию.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]