Автор Андрей Усов задал вопрос в разделе Охота и Рыбалка
А лещ селитерный съедобен? Конечно есть не стал бы но все- таки? и получил лучший ответ
Ответ от Андрей Лопатин[гуру]
Лещ, зараженный ленточным червем (солитером), съедобен. Это заболевание называется лигулез. Карповые рыбы являются лишь промежуточными хозяевами, а окончательными хозяевами паразита выступают рыбоядные птицы. Для человека и млекопитающих этот гельминт не опасен, так как не может развиваться в нашем организме. Такую рыбу можно употреблять в пищу после полноценной термической обработки. Единственный минус в том, что зараженная особь обычно более тощая, поскольку паразит забирает часть питательных веществ. Главным препятствием является обычная брезгливость. Во многих регионах местные жители традиционно едят такого леща без последствий для здоровья, а некоторые северные народы исторически употребляли в пищу и самих гельминтов как дополнительный источник белка. Правильно приготовленная рыба полностью безопасна.
Меня при таких вопросах всегда мучает другой вопрос - а ЗАЧЕМ?
Зачем жрать солитерного леща, протухшие грибы, кислый творог, рыбу с душком?
ну если считать любое вещество которое не убьет-съедобном, то думую если сжариь все до углей то он будет съедобен, но моя кошка есть не сырого не жареного такого леща не станет
сьешь солитера, попробуй на вкус может он вкусный потом может еще диссертацию напишешь про то как ты ел солитера и как оно
при термо обработке безопасен но лучше выбросить.
Ну так то всем известно, что он живёт в кишечнике! И если вы рыбу едите вместе с кишками и глотаете целиком, то возможно заразитесь!
все можно есть просто некоторые вещи один раз в жизни ))
Итальяшки раньше рыбных паразитов отваривали и употребляли как макароны.
А тут лещ - смелее, чем вы хуже итальянцев?
Андрей Лопатин, браво! грамотно и по делу.
Единственный нормальный ответ.
насколько мне известно-съедобен.... есть речушка небольшая, в волгу впадает, там этого леща-тьма... местные едят с "древних" времен и не хворают.... по пьяни и мы наелись-живы до сих пор))
Селитёра, выбросить, рыбу хорошо прожарить и можно есть.
просто дополню ответ Андрея Лопатина, у меня сосед рассказывал как его дед этого селитёра ел живьём прямо из потрошёной рыбы (а он бывает не только в лещах) и называл его маслом и со здоровьем всё было нормально
если съесть селитёрного леща то можно подохнуть?
Умереть от употребления такой рыбы нельзя, но есть её можно только при строгом соблюдении правил
подробнее...
почему селитёрная рыба всплывает и не тонет?
Это возбудители лигулеза или диграммоза многих пресноводных рыб - неполовозрелые формы ленточных
подробнее...