Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
кто знает рецепт шамали, поделитесь пожалуста или каких либо печенностей с манкой и получил лучший ответ
Ответ от For_liliy[гуру]
Мамин МАННИК
1 стакан манки, 1 стакан песка, 1 стакан сметаны, разрыхлитель, 2 яйца
Все смешать, вылить в форму эту смесь и выпекать минут 30-40.
-----------------------------------------
Торт "Манник"
2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира или сметаны, 1 ст. л. растопленного
маргарина, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 стакан манки, 1 ст. муки.
Яйца взбить с песком, добавить манку и кефир или сметану. Оставить набухать на 1 час. Затем доббавить жиры, разрыхлитель, муку. Все перемешать и вылить в форму. Поставить в духовку, нагретую до 180 градусов. Выпекать 40-45 минут.
-------------------------------------
Манник из кефирной Активиа
:: Ингридиенты ::
- манка: 1 стакан
- Активиа: 1 стакан
- маргарин или масло: 150 г (я беру обычно вполовину меньше, результат от этого не хуже, зато калорий меньше)
- яйца: 2 шт.
- сахар: 1 стакан (но тут ситуация аналогична маслу — выбор между сладостью и калориями)
- сода или разрыхлитель для теста — 0.5 чайной ложки
:: Технология приготовления ::
1. Манку залить кефиром и хорошо перемешать. Оставить на несколько часов набухать (можно, например, на ночь) .
2. Растереть масло с сахаром, добавить яйца. Смешать с набухшей в Активиа манкой. Добавить разрыхлитель. Добиться однородной массы.
3. Печь на медленном огне чуть меньше часа.
-----------------------------------
манник с вишней
Количество порций: 6
Время приготовления: 45 мин.
Необходимые продукты:
вишня без косточек - 200 г
мед - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 1/2 стакана
крупа манная - 200 г
кефир - 1 стакан
сахар - 3 ст. ложки
яйца - 3 шт.
масло сливочное - 1 ч. ложка
сухари панировочные - 2 ст. ложки
сода пищевая - 1/3 ч. ложки
соль - 1/3 ч. ложки
Способ приготовления рецепта:
Манную крупу залейте кефиром и выдержите 20 минут.
Яйца взбейте с сахаром, добавьте соль, кефир с манной крупой, муку, смешанную с содой и перемешайте.
В форму, смазанную маслом, выложите слой приготовленного теста, затем вишню, смешанную с медом, после чего — оставшееся тесто. Сбрызните растопленным маслом, посыпьте сухарями и выпекайте при 230 С 30 минут.
При подаче разрежьте манник на порции и полейте фруктовым сиропом.
----------------------------------------------------
Манник
Ингредиенты:
манка 1 стакан,
кефир 1 стакан,
сахар 1 стакан,
мука 1 стакан,
сметана 2 ст. л. ,
яйца 2 шт. .
маргарин 150г. ,
сода 0,5 ч. л. ,
соли щепотка.
по желанию 0,5 стакана изюма
Способ приготовления:
Манку перемешать с кефиром и сметаной (+ изюм) , оставить на 1 час.
Добавить яйца, сахар, муку, размягченный маргарин, соль, соду.
Все тщательно размешать, вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой сковороду и испечь
ШАМАЛИ
Манную крупу, сахар, мацун, ванилин, соду перемешать до получения однородной массы. Приготовленную массу уложить ровным слоем толщиной 1,5 см на жаровню, предварительно смазанную маслом. Печь в духовом шкафу до образования красной корочки. Пирог полить сиропом и разделить на порционные куски.
На 440 г манной крупы: 100 г сахара, 200 г мацуна, 0,2 г ванилина, 5 г соды. Для сиропа: 200 г сахарного песка, 100 г воды, 2 г лимонного сока.
ПИРОГ МАННЫЙ
манка 1 стакан кефир 1 стакан маргарин 150 г. яйца 2 шт. сахар 1 стакан сода 1/2 ч. л.
Манку залить кефиром (кислым молоком, сметаной, простоквашей) , хорошо перемешать и оставить на один час набухать (можно и на ночь). Добавить яйца, сахар, размягченное масло или маргарин и негашеную соду. Все хорошо перемешать и выложить тесто (оно получится не очень густое) на смазанный маслом противень. Печь на медленном огне около часа.
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ " РАССЫПЧАТЫЙ "
1 стакан манной крупы 1 стакан пшеничной муки 1 стакан сахарного песка 4 яблока 100 грамм маргарина (и 10 грамм для смазки формы)
Смешать в миске муку, манку и сахарный песок. Форму для выпечки хорошо смазать маргарином. На дно формы высыпать 1/3 сухой массы, разровнять, сверху на крупной терке натереть 2 яблока, снова насыпать 1/3 массы, разровнять и опять натереть 2 яблока. Сверхувысыпать оставшуюся треть массы. На верх пирога натереть на крупной терке 100 грамм маргарина. Выпекать в духовке на среднем огне (180-200 градусов) до золотистого цвета.
МАННЫЙ ПИРОГ
Продукты: 1 стакан манки, 1 стакана сахара, 1 стакан воды, 2 стол. ложки лимонного сока, соль, 5 стол. ложек растительного масла, 5 стол. ложек муки, любое варенье или повидло.
Перемешать все компоненты, кроме варенья, до однородной массы. В форму, смазанную растительным маслом, вылить полученную массу и испечь в духовке на небольшом огне. Готовый пирог сверху смазать вареньем.
ТОРТ ИЗ МАННОЙ КРУПЫ
Для теста потребуется 6 яиц, 250 г сахара с ванилином, тертая цедра и сок 1 лимона, 1 стакан муки, 120 г манной крупы.
Для начинки: фруктовое повидло, 100 г молотого ядра грецкого ореха для посыпки.
Яичные желтки хорошо растереть с сахаром, добавить лимонный сок и цедру, муку, манную крупу и крепко взбитую пену из яичных белков. Все тщательно вымешать.
Форму для выпечки смазать маслом, посыпать мукой, заполнить тортовой массой и выпекать при средней температуре.
Остывший торт разрезать на два пласта, намазать фруктовым повидлом, а сверху обсыпать смесью молотого ореха с сахаром.
Пирожки из манной крупы
1/2 стакана манной крупы, 1 1/2 стакана молока, 1/2 ст. ложки сахара, сухари, 1 ст. ложка масла или маргарина, соль, 1 яйцо для смазывания.
Густую манную кашу положить на мелкую тарелку слоем толщиной 1 см. Остывшую кашу разрезать на четырехугольные куски, смочить их вэбитым яйцом, обвалгь в сухарях, поджарить на сковороде с хорошо разогретым маслом или маргарином и подать к столу со сметаной.