Автор Артём *********** задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
как сделать шашлык из голубя? и получил лучший ответ
Ответ от Verono[мастер]
Приготовление шашлыка из голубей требует особого подхода, так как мясо этой птицы постное, жестковатое и его немного. Для блюда лучше подходят не городские, а полевые или выращенные в чистых условиях голуби, например, питавшиеся зерном, что придает мясу приятный привкус дичи. Тушку необходимо тщательно ощипать и выпотрошить. Чтобы размягчить волокна, мясо обязательно вымачивают около пяти часов, лучше всего в кефире. После этого голубя маринуют солью и специями по вкусу. Жарить следует на мангале или вертеле, внимательно следя за временем, чтобы не пересушить мясо. Готовый шашлык отлично сочетается с клюквенным соусом и традиционно подается к красному вину.
не ешь голубя-отравишься!!!! Если так хочется чего то не обычного поймайте на рыбалке лягушек и сделайте (лягушачьи лапки на ветке)
а не проще свинину купить, чем над птицей издеваться
Голубь мирная птица, лучше отпустить, а то горе будет, те кто голубей едят долго не живут .
Слишком жесткий, как не замачивай, да и мало одного можеш попробовать, но тебе не понравится. Я через это прошёл...
Меня угощали соседи шашлыком из голубей, есть не возможно, очень жесткий, да и есть толком нечего. Ругалась даже потом с ними. Лучше окорочка возьми, хоть удовольствие получишь.
поешь и птичий грип подхватишь...
Давно это было ,,Пробовал борщ с голубями Правда с эливатора они были там пшеницы море Ну нечего получилось мне понравилось ,,Типа дичь
Получится но не вкуcно... ^_^
Вкусно, вкусно.. . Тока одного мало будет...
Сьел и высрал, а голубь тварь такая же как и ты, даже повыше будет!
свой знакомый всегда не вкусный-жалко а так можно только есть
там нечего с кулак будет .
все вот думаю под окном полно голубятен голуби почти не летают жирные наверно хозяева выращивают их на еду?
Почему русские любят водку?))
Утверждение о всеобщей любви к водке является скорее профаническим идеологическим эпитетом, чем
подробнее...
Кто нибудь готовил голубя? какие рецепты знаете?
Как приготовить голубя в духовке.
Как известно, мясо голубя считается диетическим и нежным. Из
подробнее...