шашлык из утиных окорочков
Автор Ѐезедушечк@ задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Подскажите рецепт для шашлыка из окорочки и получил лучший ответ
Ответ от Kerry[гуру]
Для шашлыка из куриных окорочков возьмите 1 кг мяса, 3 крупные луковицы, соль, черный перец и тимьян. Окорочка разрежьте на кусочки по 50-60 грамм или отделите мясо от кости. Смешайте курицу с луком, нарезанным крупными кольцами. Добавьте соль, перец, лавровый лист и 40 мл винного или 9-процентного уксуса. Уксус можно заменить лимонным или томатным соком, а также сухим вином. Для сочности влейте 50 мл растительного масла или добавьте немного майонеза. Перемешайте мясо руками и оставьте мариноваться на 2-3 часа в прохладном месте. Нанизывайте кусочки на шампуры, чередуя с кольцами лука, кружочками помидоров или баклажанов. Жарьте над раскаленными углями или в духовке-гриль, периодически поворачивая и смазывая маслом. Подавайте горячим, посыпав зеленью чеснока, с квашеными овощами или сметанным соусом с чесноком.
Ответ от ЙагупоП[гуру]
Из свинины (грудинка) 1 кг, 4 большие луковицы, 1 ст. л. специй для шашлыков, 1ст. л смейси перцев молотых., 2 ст. л винного уксуса. и майонез 200грамм. все это перемешать и поставить мариноваться на сутки.
Из свинины (грудинка) 1 кг, 4 большие луковицы, 1 ст. л. специй для шашлыков, 1ст. л смейси перцев молотых., 2 ст. л винного уксуса. и майонез 200грамм. все это перемешать и поставить мариноваться на сутки.
Ответ от Arkadiy[гуру]
43. Из курицы «Отличный»
1000 г куриного мяса, 40 г винного уксуса, 100 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, перец и соль по вкусу.
Тушку курицы нарубить на одинаковые кусочки по 50 — 60 г, положить в эмалированную посуду, добавить мелко нашинкованный лук, перец, соль, винный уксус и выдержать в маринаде на холоде 2 — 3 ч. Нанизать кусочки мяса на шампуры и жарить над раскаленными углями, смазывая шашлык растительным маслом и поливая оставшимся маринадом. Подать шашлык горячим на блюде. В качестве гарнира можно предложить квашеные овощи. Отдельно в соуснике подать острый соус, приготовленный из сметаны с добавлением томат пасты, аджики и чеснока.
43. Из курицы «Отличный»
1000 г куриного мяса, 40 г винного уксуса, 100 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, перец и соль по вкусу.
Тушку курицы нарубить на одинаковые кусочки по 50 — 60 г, положить в эмалированную посуду, добавить мелко нашинкованный лук, перец, соль, винный уксус и выдержать в маринаде на холоде 2 — 3 ч. Нанизать кусочки мяса на шампуры и жарить над раскаленными углями, смазывая шашлык растительным маслом и поливая оставшимся маринадом. Подать шашлык горячим на блюде. В качестве гарнира можно предложить квашеные овощи. Отдельно в соуснике подать острый соус, приготовленный из сметаны с добавлением томат пасты, аджики и чеснока.
Ответ от Ольга колесникова[гуру]
обычно "мариную" в кефире с лучком - дешево, быстро и вкусно
обычно "мариную" в кефире с лучком - дешево, быстро и вкусно
Ответ от Наталья Корнеева[гуру]
МАРИНАД ДЛЯ КУРИЦЫ
На 1 кг мяса - 1 кг репчатого лука,
аджика - 350-400 г,
соль, перец.
Прокрутить репчатый лук через мясорубку, смешать с порубленной на небольшие куски курицей, добавить соль и перец по вкусу. Затем перемешать мясо с аджикой и оставить на сутки под прессом.
Имейте в виду: курица обычно маринуется дольше, чем свинина.
Шашлычок из куриных грудок "Нежность"
куриные грудки
лук репчатый
соль
черный перец
лимон
Инструкция: для приготовления маринада репчатый лук крупно порезать, выжать 2 дольки лимона, добавить черный перец и соль. Положить мясо в маринад на 3-4 часа. Жарить на решетке вместе с луком.
МАРИНАД ДЛЯ КУРИЦЫ
На 1 кг мяса - 1 кг репчатого лука,
аджика - 350-400 г,
соль, перец.
Прокрутить репчатый лук через мясорубку, смешать с порубленной на небольшие куски курицей, добавить соль и перец по вкусу. Затем перемешать мясо с аджикой и оставить на сутки под прессом.
Имейте в виду: курица обычно маринуется дольше, чем свинина.
Шашлычок из куриных грудок "Нежность"
куриные грудки
лук репчатый
соль
черный перец
лимон
Инструкция: для приготовления маринада репчатый лук крупно порезать, выжать 2 дольки лимона, добавить черный перец и соль. Положить мясо в маринад на 3-4 часа. Жарить на решетке вместе с луком.
Ответ от ***GREY***[гуру]
- куриные окорочка - 2 шт.
- уксус 9%-ный (или лимонный сок, томатный сок, или сухое вино) - 1 стакан
- лук репчатый - 2 луковицы
- соль, молотый черный перец, зелень тимьяна (сушеная) , зелень чеснока - по вкусу
Рецепт:
Разрезать каждый окорочек на три части, замариновать (в уксусе, лимонном соке, томатном соке, или в сухом вине, по вкусу) . Добавить лавровый лист, соль, черный перец, тимьян, лук, нарезанный крупными кольцами. Мариновать мясо около часа.
Нанизать замаринованные куски окорочков на шампура, перемежая их с маринованным луком, кружочками свежих помидоров и баклажанов. Жарить на мангале или в духовке-гриль, поворачивая шампура во время жаренья.
Подать шашлыки на шампурах, обильно посыпав мелко нарезанными зелеными перьями чеснока.
- куриные окорочка - 2 шт.
- уксус 9%-ный (или лимонный сок, томатный сок, или сухое вино) - 1 стакан
- лук репчатый - 2 луковицы
- соль, молотый черный перец, зелень тимьяна (сушеная) , зелень чеснока - по вкусу
Рецепт:
Разрезать каждый окорочек на три части, замариновать (в уксусе, лимонном соке, томатном соке, или в сухом вине, по вкусу) . Добавить лавровый лист, соль, черный перец, тимьян, лук, нарезанный крупными кольцами. Мариновать мясо около часа.
Нанизать замаринованные куски окорочков на шампура, перемежая их с маринованным луком, кружочками свежих помидоров и баклажанов. Жарить на мангале или в духовке-гриль, поворачивая шампура во время жаренья.
Подать шашлыки на шампурах, обильно посыпав мелко нарезанными зелеными перьями чеснока.
Ответ от Bill-Tail[активный]
Кефир и карри. Вкусно и очень нежно!
Кефир и карри. Вкусно и очень нежно!
Ответ от Борис К[эксперт]
из окорчков шашлык не готовят. для шашлыка нужно мясо.
из окорчков шашлык не готовят. для шашлыка нужно мясо.
Ответ от LittlePig[гуру]
Имелось в виду из окорочков куриных?
Залить кефиром, специями посыпать обильно, оставить на пару часов.
Или пивом, лучше темным.
Или смесь нарезанного лука в большом кол-ве, специи, лимон - но тут навык нужен, с лимоном можно переборщить, а можно съэкономить, что и маринада не получится.
Имелось в виду из окорочков куриных?
Залить кефиром, специями посыпать обильно, оставить на пару часов.
Или пивом, лучше темным.
Или смесь нарезанного лука в большом кол-ве, специи, лимон - но тут навык нужен, с лимоном можно переборщить, а можно съэкономить, что и маринада не получится.
Ответ от Дмитрий блохин[гуру]
можно в майонезе... можно в лимоне... можно в яблочном уксусе... тут уже музыка во всю-ребятки играть собираются... часок посижу больше не выдержу...
можно в майонезе... можно в лимоне... можно в яблочном уксусе... тут уже музыка во всю-ребятки играть собираются... часок посижу больше не выдержу...
Ответ от Алексей[активный]
Замариновать кусочки окорочков в уксусе (можно в лимонном соке, сухом вине) . Лук для маринада нарезать крупными кольцами. Добавить в маринад лавровый лист, соль, черный перец, тимьян. Мариновать мясо в течение часа. На шампура нанизывать поочередно маринованные куски окрочков, маринованные кольца лука, кружочки помидоров и баклажан.
Жарить на мангале или в духовке-гриль. Следить за тем, чтобы помидоры и лук не подгорели. Подавать шашлыки на шампурах, посыпав мелко нарезанными перьями зеленого чеснока.
Замариновать кусочки окорочков в уксусе (можно в лимонном соке, сухом вине) . Лук для маринада нарезать крупными кольцами. Добавить в маринад лавровый лист, соль, черный перец, тимьян. Мариновать мясо в течение часа. На шампура нанизывать поочередно маринованные куски окрочков, маринованные кольца лука, кружочки помидоров и баклажан.
Жарить на мангале или в духовке-гриль. Следить за тем, чтобы помидоры и лук не подгорели. Подавать шашлыки на шампурах, посыпав мелко нарезанными перьями зеленого чеснока.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Подскажите рецепт для шашлыка из окорочки
спросили в Гриль
что приготовить на сковородке гриль
РЕЦЕПТЫ:
Гриль – салат "IVETTA"
Ингредиенты: перец сладкий 1шт. , шампиньоны
подробнее...
что приготовить на сковородке гриль
РЕЦЕПТЫ:
Гриль – салат "IVETTA"
Ингредиенты: перец сладкий 1шт. , шампиньоны
подробнее...