шашлык википедия

Ответ от Rich[гуру]
Слово шашлык имеет тюркское происхождение и является искажением крымско-татарского слова шиш, что означает вертел, шампур или копье. Соответственно, шишлык буквально переводится как что-то на вертеле. Существует также версия о происхождении от азербайджанского слова шишлик, где шиш означает шомпол, а суффикс лик указывает на предназначение, то есть мясо, предназначенное для нанизывания на шампуры и жарки на углях. В русский язык это слово вошло в середине восемнадцатого века после Крымских походов Миниха, предположительно благодаря русским солдатам и украинцам-запорожцам. Примечательно, что до этого в России подобное блюдо было известно под названием верченое, то есть мясо, которое переворачивали на вертеле. У соседних народов это же блюдо имеет другие названия: у тюркских и арабских народов это кебаб, у грузин мцвади, а у армян хорвац.