Автор О'лёнушка задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
подскажите пожалста секрет приготовления зеленого соуса для шавермы, которую готовят на Сенной пл. в Питере. и получил лучший ответ
Ответ от Windssor[гуру]
Ответ от Ёбежавшая Невеста[гуру]
очень простой соус. трете на терке свежий огурей, солите, и даете постоять, пока он сок пустит. потом отжимаете его, смешиваете со сметаной, добавляете соль, перчик, чеснок, укроп - и вуаля! ! соус готов. огурцы можно заменять солеными огурцами или помидорами. но это уже другой соус получится.
очень простой соус. трете на терке свежий огурей, солите, и даете постоять, пока он сок пустит. потом отжимаете его, смешиваете со сметаной, добавляете соль, перчик, чеснок, укроп - и вуаля! ! соус готов. огурцы можно заменять солеными огурцами или помидорами. но это уже другой соус получится.
Ответ от Пользователь удален[гуру]
21 июня 06Соус юниСоусы и пиканты
Отличный соус, кстати, под мясные и прочие блюда. Рецептура:
Майонез (ну, положим, стакан)
Давленый чеснок (одну-две больших головки)
Маринованые, а лучше - малосольные огурчики (три-четыре)
Сок лимона (если выжимать, то поллимона, несильно - за глаза) .
21 июня 06Соус юниСоусы и пиканты
Отличный соус, кстати, под мясные и прочие блюда. Рецептура:
Майонез (ну, положим, стакан)
Давленый чеснок (одну-две больших головки)
Маринованые, а лучше - малосольные огурчики (три-четыре)
Сок лимона (если выжимать, то поллимона, несильно - за глаза) .
Ответ от Олег Студеникин[гуру]
Чтоб я на Сенной что то ел? Жизнь ДОРОЖЕ !
Чтоб я на Сенной что то ел? Жизнь ДОРОЖЕ !
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Соус турецкий (таратор)
Йогурт смешать с толченым чесноком, мелко рубленым зеленым луком и укропом, натертым маринованным огурчиком, поперчить, прибавить лимонный сок, любимые специи и настоять с полчаса.
200 г йогурт, 50 г зеленого лука и укропа, 2 зубка чеснока, ½ ч. л. красного перца, маринованный огурчик
Соус турецкий (таратор)
Йогурт смешать с толченым чесноком, мелко рубленым зеленым луком и укропом, натертым маринованным огурчиком, поперчить, прибавить лимонный сок, любимые специи и настоять с полчаса.
200 г йогурт, 50 г зеленого лука и укропа, 2 зубка чеснока, ½ ч. л. красного перца, маринованный огурчик
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: подскажите пожалста секрет приготовления зеленого соуса для шавермы, которую готовят на Сенной пл. в Питере.