шеф32 меню на сегодня

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Днем макароны с постным маслом и медом. Если не удержусь и пару рюмок Мартини белого опрокину, то еще и бутерброд с зеленым луком и кусочком копченой скумбрии. Пост. Вечером получше.
Голубцы с грибами постные
(от иеромонаха Данилова монастыря Гермогена)
Рис вымыть, залить двумя стаканами воды и варить пока вода не выкипит. В это время грибы тушить с рубленым луком на половине масла. Затем соединить с рисом, посолить, поперчить и перемешать.
Капусту разобрать на листья, бланшировать в кипятке с три минуты до эластичности и откинуть на дуршлаг. Твердые стебли можно подрезать ножом и слегка отбить до мягкости. На каждый лист положить столовую ложку начинки и свернуть. Выложить голубцы в смазанную маслом форму, сверху побрызгать остатком масла и тушить на слабом огне под крышкой 15 минут. Подавать, посыпав зеленью.
капуста 1 кочан, рис 1 стакан, грибы 600 г, лук 1 репка, растительное масло 4 с. л.
Фото