шоколадная хурма

Ответ от Oksana[гуру]
Хурма-королек, которую часто называют шоколадной хурмой из-за темно-коричневого цвета мякоти, является не отдельным фруктом, а специфической разновидностью обычной хурмы. Главное отличие заключается в опылении. Королек формируется, когда во время цветения происходит опыление и в плоде появляются косточки, обычно не менее четырех. Именно это приводит к тому, что мякоть темнеет, приобретая шоколадный оттенок, а терпкость уходит еще на стадии твердого плода. Такую хурму можно есть сразу, она сладкая и не вяжет, даже если не размягчилась до состояния желе. Обычная хурма чаще всего неопыленная, имеет светлую мякоть и сильно вяжет, пока не станет полностью мягкой. На верхушке королька иногда видны тонкие черные линии или круги, что служит дополнительным внешним признаком этой сладкой разновидности.