shsh

Ответ от Ambassador MaN4e[гуру]
SHSH сертификат (SHSH blobs) - цифровая подпись, уникальная для каждого iдевайса, которой подписывается файл прошивки перед тем, как он заливается в устройство. SHSH выписывает специальный сервер Apple (gs.apple.com) в ответ на идентификатор прошиваемого устройства, высылаемый ему iTunes. Система подписывания дебютировала летом 2009 года, вместе с релизом iPhone 3GS. Начиная с прошивки 3.1.1, система подписывания была распространена на iPod touch 2G и 3G, а с момента выхода iOS 4.0 SHSH стали подписываться также iPhone 3G. Для iPhone 2G, iPod touch 1G и Apple TV 1G SHSH не используются, поэтому данные устройства всегда можно прошить на любую доступную версию iOS.
Принцип работы этого ограничения прост. При попытке даунгрейда (понижения прошивки) , iTunes связывается с сервером компании Apple и отсылает на него некоторые данные вашего устройства, включая уникальный идентификатор его чипа. В ответ приходит SHSH сертификат, необходимый для загрузочного модуля (iBoot). Если этого не произошло, то iTunes выдаст ошибку и прервёт процесс восстановления. Если же у вас сохранён сертификат для прошивки, на которую вы хотите восстановиться, то вы всегда сможете это сделать, минуя сервер Apple.
на этой ссылке вся по шаговая информация как это сделать.