Автор Dyk задал вопрос в разделе Готовим в ...
шулюм, есть рецепты и получил лучший ответ
Ответ от Chernichka[гуру]
Ингредиенты для "Шулюм из баранины"
Баранина — 1 кг
Воды — 4 л
Картофель средний — 6 шт
Луковиц — 1 шт
Соли
Перец
Рецепт "Шулюм из баранины"
Баранину нарезам на крупные куски, чтоб в среднем получилось 6 кусков, моем, кладем в кастрюлю с водой и варим 3 часа.
Картофель чистим, моем и нарезам кубиками. Лук мелко нашинковать. Картофель и лук добавлям в бульон. Посолить, поперчить по-вкусу. Варить до готовности картофеля примерно еще 30 минут.
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Говядина, баранина
Картофель
Лук
Лавровый лист
Соль
Перец черный
Из говядины, баранины сварить бульон, картофель нарезать крупно кубиками или брусочками, лук нарезать мелко.
В бульон добавить картофель и лук. Минут за 5 до готовности добавить лавровый лист, соль, перец, зелень.
Говядина, баранина
Картофель
Лук
Лавровый лист
Соль
Перец черный
Из говядины, баранины сварить бульон, картофель нарезать крупно кубиками или брусочками, лук нарезать мелко.
В бульон добавить картофель и лук. Минут за 5 до готовности добавить лавровый лист, соль, перец, зелень.
Ответ от Анна Гольдинштейн[гуру]
Шулюм (суп из дикой утки)
- соль - 2г
- сельдерей (корень) - 40г
- лук-шалот - 10г
- салат рукола - 3г
- картофель - 70г
- чеснок (свежий) - 6г
- можжевельник - 1г
- хлеб ржаной - 12г
- шпинат - 12г
- розмарин (свежий) - 2.5г
- утка (дикая) - 175г
- бульон (из утки) - 0.1 л
Утка промывается, отваривается. Мясо отделяется от костей и кожи. Картофель, сельдерей очищаются и отвариваются, нарезаются, добавляются в бульон с мясом утки. Лук-шалот нарезается соломкой, подсушивается в духовке. Зелень нарезается и добавляется в суп при подаче.
Шулюм (суп из дикой утки)
- соль - 2г
- сельдерей (корень) - 40г
- лук-шалот - 10г
- салат рукола - 3г
- картофель - 70г
- чеснок (свежий) - 6г
- можжевельник - 1г
- хлеб ржаной - 12г
- шпинат - 12г
- розмарин (свежий) - 2.5г
- утка (дикая) - 175г
- бульон (из утки) - 0.1 л
Утка промывается, отваривается. Мясо отделяется от костей и кожи. Картофель, сельдерей очищаются и отвариваются, нарезаются, добавляются в бульон с мясом утки. Лук-шалот нарезается соломкой, подсушивается в духовке. Зелень нарезается и добавляется в суп при подаче.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: шулюм, есть рецепты