сяке маки

Ответ от Кареглазка[гуру]
=) спасение утопающих - дело рук самих утопающих =)
закатывайте рукава =)

просто опишу, без подробностей приготовления роллов:
- лист нори
- рис спец.
- ускус рисовый
- лосось
- свежий огурец
- циновка
- картинка в помощь =)

Ответ от Ётрингус[гуру]
Рис Нишики, норвежский лосось, свежий огурец, нори., уксус спец.
Приготовление.
1. Нарезать лосось и огурец полосками для начинки.
2. Скрутить ролл из нори, риса, огурца и лосося.
3. Разрезать ролл на 6-8 частей и подать к столу.
Не забудьте при сервировке положить немного пасты Васаби и маринованный имбирь.

Ответ от William Shakespeare[эксперт]
Вот рецепт Сяке Маки, я не знаю они ли это?
Ингредиенты:
Рис круглозернистый300 г 300 г
Лосось солёный200 г 200 г
Водоросли нори 3 шт. 3 шт.
Уксус рисовый2 ч. л. 6 мл
Сахар коричневый2 ч. л. 4 г
Икра летучей рыбы (Тобико) 10 г 10 г
Шаг 1
Для приготовления роллов нам понадобится японский или круглозернистый рис, слабосолёный лосось и 3 больших листа нори, для украшения будем использовать икру летучей рыбы (тобико) зелёного цвета.
Шаг 2
300 г риса хорошо промыть под проточной водой, пока вода не станет прозрачной.
Шаг 3
Переложить рис в кастрюлю и залить 350 мл холодной воды, не закрывая крышкой на большом огне довести до кипения. Затем закрыть крышкой, убавить огонь и варить 12-13 минут.
Шаг 4
Снять с огня и дать настояться под крышкой 10 минут.
Шаг 5
Приготовить рисовую заправку — смешать 2 ч. л. рисового уксуса, 2 ч. л. коричневого сахара, 2 ч. л. тёплой воды. Размешивать до полного растворения сахара.
Шаг 6
В готовый горячий рис добавить заправку и хорошо перемешать (лучше мешать палочками) . Дать рису немного остыть и можно приступать к приготовления роллов.
Шаг 7
Рыбу порезать на тонкие полоски.
Шаг 8
Половину одного листа нори выложить на бамбуковый коврик.
Шаг 9
Сверху, руками смоченными в воде, выложить слой риса толщиной 3-5 мм.
Шаг 10
Затем выложить начинку — 1-2 полоски лосося.
Шаг 11
Закрутить ролл с помощью коврика, хорошо уплотняя рис и придавая ему форму.
Шаг 12
Полученный ролл оставить полежать 5-7 минут. Из 1 порции риса получается 6-7 роллов.
Шаг 13
Затем разрезать его на пополам.

Ответ от Kundyz [id158699035][гуру]
Ингредиенты:
Рис круглозернистый300 г 300 г
Лосось солёный200 г 200 г
Водоросли нори 3 шт. 3 шт.
Уксус рисовый2 ч. л. 6 мл
Сахар коричневый2 ч. л. 4 г
Икра летучей рыбы (Тобико) 10 г 10 г
Шаг 1
Для приготовления роллов нам понадобится японский или круглозернистый рис, слабосолёный лосось и 3 больших листа нори, для украшения будем использовать икру летучей рыбы (тобико) зелёного цвета.
Шаг 2
300 г риса хорошо промыть под проточной водой, пока вода не станет прозрачной.
Шаг 3
Переложить рис в кастрюлю и залить 350 мл холодной воды, не закрывая крышкой на большом огне довести до кипения. Затем закрыть крышкой, убавить огонь и варить 12-13 минут.
Шаг 4
Снять с огня и дать настояться под крышкой 10 минут.
Шаг 5
Приготовить рисовую заправку — смешать 2 ч. л. рисового уксуса, 2 ч. л. коричневого сахара, 2 ч. л. тёплой воды. Размешивать до полного растворения сахара.
Шаг 6
В готовый горячий рис добавить заправку и хорошо перемешать (лучше мешать палочками) . Дать рису немного остыть и можно приступать к приготовления роллов.
Шаг 7
Рыбу порезать на тонкие полоски.
Шаг 8
Половину одного листа нори выложить на бамбуковый коврик.
Шаг 9
Сверху, руками смоченными в воде, выложить слой риса толщиной 3-5 мм.
Шаг 10
Затем выложить начинку — 1-2 полоски лосося.
Шаг 11
Закрутить ролл с помощью коврика, хорошо уплотняя рис и придавая ему форму.
Шаг 12
Полученный ролл оставить полежать 5-7 минут. Из 1 порции риса получается 6-7 роллов.
Шаг 13
Затем разрезать его на пополам.

Ответ от Константин Харитошин[активный]

Рецепты приготовления роллов

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]