сидр
Автор Ўлия задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
вот подскажите что за напиток такой Сидр? и получил лучший ответ
Ответ от Вероника Чернуччи[гуру]
Сидр — слабоалкогольный напиток крепостью 5–7 процентов, получаемый естественным брожением яблочного сока без добавления дрожжей. Для его производства используют не обычные столовые, а специальные сорта яблок с высоким содержанием танинов, иногда с добавлением груш. Напиток бывает тихим или игристым, по содержанию сахара делится от сухого до сладкого, имеет золотистый или зеленоватый цвет и выраженный яблочный аромат. Наиболее качественные сидры традиционно производят во Франции в регионах Нормандия и Бретань, а также в Испании, особенно в Стране Басков. В Германии этот напиток известен под названием апфельвайн. Любопытно, что в Северной Америке сидром часто называют обычный безалкогольный яблочный сок. В настоящее время выпуск классического сидра налажен и в России.
забродивший яблочный сок
Я в ранней юности или позднем детстве надавил из самых обычных яблок сока, разлил его по трем бутылкам из под шампанского ("огнетушитель") добавил сахара, чуток дрозжей. Так это все стояло-бродило, потом добавил еще чуток водки (ну чтоб не бродило-типа) , закрыл пробкой крепко закрутил проволкой и поставил в холодильник месяца на три. А потом где-то под Новый год достаю я это, потихоньку откручиваю проволку, а оно как *&^%нёт - струя выше меня ростом ...Ну а то, что осталось и был СИДР. Очень неплохой напиток.
яблочное вино довольно вкусно
ЯБЛОЧHЫЙ КВАС (СИДР) - 1 кг кислых яблок 4 л воды 100 г сахаpа 200 г меда 30 г дpожжей 1 ...вообщем вино
яблочное вино, довольно вкусное, легкое, но коварное, не заметишь, как опьяняет 🙂
Сидр (фр. Cidre)— слабоалкогольный напиток, как правило шампанизированный, получаемый путем сбраживания яблочного сока без добавления дрожжей. Обычные яблоки, употребляемые в пищу, не подходят для производства сидра из-за низкого содержания таннина, предпочтительны особые сорта, выведенные специально для этой цели. Крепость напитка, как правило, 6 — 7 об. %. Имеет золотистый либо зеленоватый цвет и запах яблок. По содержанию сахара — от сухого до сладкого.
Изобретение сидра часто приписывают Карлу Великому (VIII—IX вв.) , который якобы однажды сел на мешок перезревших яблок, отчего те раздавились, и в результате получился сидр.
Наиболее качественные сидры производят во Франции, в регионах Нормандия и Бретань. В Германии известен под названием апфельвайн (нем. Apfelwein — яблочное вино) ; во Франкфурте ежегодно в начале осени проходит фестиваль сидра — Apfelweinfest. Также сидр популярен в Испании, особенно в Стране Басков.
В последнее время налаживается выпуск классического сидра и в России.
В Северной Америке сидром обычно называют безалкогольный напиток — вид яблочного сока
продукт брожения яблочного вина
пребродившие яблоки
ЭТО алкогольный напиток- водка с яблочным соком
яблочное вино
Яблочное вино.
Чуть забродивший яблочный сок. Родина-Испания! 😉
Дерево Сидр которое упоминается в Коране и Ююба это одно и тоже или нет?если нет то в нашей жизни что это за дерево?
У многобожников была Сидра (дерево дикой ююбы) , около которой они проводили время и на которую
подробнее...
Марки (или марка) какого сидра (или перри) ваша любимая?И почему?Из какой страны марка этого сидра?
Английский кузен сидра — перри. Это более скоропортящийся напиток, делают его из груш.
подробнее...
Яблочный сидр, как альтернатива пиву..?
Сидр есть в продаже, в том числе и российский. (Не путать с коктейлями типа "Сидор"). Я считаю этот
подробнее...
Как сделать в домашних условиях сидр (яблочный) ? Спасибо.
Лучше использовать менее кислые яблоки. Можно взять яблоки сразу нескольких сортов.
Хотя
подробнее...
С какими блюдами сочетаются разные вина - понятно, а вот с чем идет яблочный сидр?
Cидры тоже бывают разными.
Полусухой, 4% vol
Используется для аперитива или сервировать с
подробнее...
Чем вишнёвые сидр отличается от вишнёвого эля ?
Эль-10-12градусов
Сидр-6-7градусов (крепость)
Полина Ткачёва
(267)
подробнее...
В какой посуде подают сидр? Бокалы, стаканы?
Смотря какой сидр.. . В Англии например подают в пивных стаканах, а в Нормандии -в
подробнее...