съедобные грибы на пнях фото и название

Ответ от Proteya[гуру]
Судя по описанию, это рядовка красная, или опёнок красный (Tricholomopsis rutilans). В народе такие грибы на пнях называют подорожками, красным путиком или тонкой свинушкой. Вид растёт семейками на сосновых пнях или около них с августа по октябрь. Это малоизвестный съедобный гриб четвёртой категории с жёлтой мякотью сладковатого вкуса. Он имеет низкую питательную ценность из-за малого содержания белка и посредственных вкусовых качеств. Гриб условно-съедобный и требует обязательной термической обработки. Его необходимо отварить в солёной воде, некоторые рекомендуют проваривать дважды, сливая воду. После отваривания его можно употреблять свежим или использовать для засолки, лучше всего в смеси с другими грибами.