Автор Михаил Аретменов задал вопрос в разделе Прочая живность
скажите , скат, съедобный? и получил лучший ответ
Ответ от Морской Дядюшка АУ[гуру]
Да, из семейства Raiidae практически все съедобны. В Корее, Китае и Японии плавники ската с хрящевыми лучами плавников считаются деликатесом. На мой вкус они недурны и готовятся довольно вкусно. Поэтому при промысле ската и его разделке обрезаются только плавники. Все остальное идет за борт, хотя при необходимости тоже можно употреблять за милую душу.
Ответ от Ёветлана[новичек]
Да .
Да .
Ответ от Ђатьяна Копошко[активный]
да
да
Ответ от Александр климов[гуру]
да и очень вкусный без костей мясо
да и очень вкусный без костей мясо
Ответ от Иванова Наталия[новичек]
Да
Да
Ответ от Ирина Волвенко[гуру]
Небольшого вяленого ската (сантиметров 30 в диаметре) с пивом съели целиком. Вкусно. Только шкура царапалась и вдоль хвоста колючие острые шипики....
Небольшого вяленого ската (сантиметров 30 в диаметре) с пивом съели целиком. Вкусно. Только шкура царапалась и вдоль хвоста колючие острые шипики....
Ответ от Вероника[активный]
Крылья скатов.
Крылья скатов являются деликатесом в португальской кухне.
Скат – рыба съедобная, а «крылья» ската определяются теми, кому удалось их попробовать, как нечто похожее по текстуре и вкусу на эскалопы. Кости у ската мягкие, так что это облегчает процесс приготовления. Во французской кухне крылья ската обычно варят и подают с соусом из масла и каперсов, а в Португалии запеченные крылья ската это вообще национальное блюдо. В некоторых домах в Исландии ската подают на 23 декабря в качестве обязательного элемента рождественского ужина.
Хранить при t от 0 до +4 С 10 суток
Крылья скатов.
Крылья скатов являются деликатесом в португальской кухне.
Скат – рыба съедобная, а «крылья» ската определяются теми, кому удалось их попробовать, как нечто похожее по текстуре и вкусу на эскалопы. Кости у ската мягкие, так что это облегчает процесс приготовления. Во французской кухне крылья ската обычно варят и подают с соусом из масла и каперсов, а в Португалии запеченные крылья ската это вообще национальное блюдо. В некоторых домах в Исландии ската подают на 23 декабря в качестве обязательного элемента рождественского ужина.
Хранить при t от 0 до +4 С 10 суток
Ответ от Евгений Анисаров[гуру]
Да, есть виды съедобных
Да, есть виды съедобных
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: скажите , скат, съедобный?