сколько калорий в блинах

Ответ от Майя Косенкова[гуру]
Примерная калорийность блинов без сметаны, начинки и добавок в тесто – 180-200 ккал на 100 г.
"Усушенный" блинок калорийнее "водянистого".
Добавят калорий и следующие манипуляции: если мы не пожалеем масла в тесто и на сковороду, жирной сметаны к поджаристым кружочкам, сделаем начинку из жирного фарша.
А также если утопим кружевные или пышные в сгущенке или варенье.
Хозяйка может управлять калорийностью блинов, будто дирижер оркестром. Вот способы, чтобы ее понизить:
- вводим в тесто одни белки без желтков;
- замешиваем тесто на маложирном молоке, кефире или вовсе на воде;
- добавляем в него тертые или мелко рубленные яблоки, капусту;
- выпекаем на сухой, не смазанной маслом антипригарной сковороде;
- подаем к блинам нежирную сметану;
- заворачиваем в них низкокалорийную начинку — овощи, фрукты, нежирный творог, постное мясо, рыбу.