сколько хранится кефир после вскрытия

Ответ от Ђаш-ши-арруна[гуру]
Открытый кефир лучше всего использовать в пределах 8-12 часов после вскрытия упаковки. В целом он может простоять в холодильнике до конца указанного срока годности, но только при полном отсутствии признаков порчи. Если пакет вздулся, появился нехарактерный запах, странный привкус или плесень, такой продукт употреблять нельзя. Стоит учитывать, что свежий кефир обладает мягким слабительным свойством, а двухдневный, наоборот, действует как закрепляющее средство. При дальнейшем хранении его свойства и влияние на организм становятся непредсказуемыми. Если вы сомневаетесь в свежести напитка, но явных признаков порчи нет, его можно не пить в чистом виде, а использовать для термической обработки, например, испечь вкусные оладьи.