сколько нужно варить яйца вкрутую по времени

Ответ от Ольга Прилык (Валёрко)[гуру]
Время варки яиц зависит от их размера и желаемого результата. Для правильной варки закладывайте яйца в кастрюлю с холодной водой, чтобы скорлупа не лопнула, и следите, чтобы вода полностью их покрывала. Варите на среднем огне, а время отсчитывайте после закипания. Чтобы сварить яйцо всмятку с жидким желтком, достаточно 2–5 минут. Для очень нежного результата хватит 2 минут, а для более плотного белка потребуется 3–5 минут. Яйца в мешочек готовятся 5–10 минут. Если вас интересует, сколько нужно варить яйца вкрутую по времени, ориентируйтесь на 10–15 минут после закипания. Готовые яйца вкрутую лучше сразу охладить в холодной воде 3–4 минуты, тогда они будут легко чиститься. Не варите яйца дольше 20 минут, так как они становятся тяжелыми для усвоения организмом.