сколько стоит нори

Ответ от Натали[гуру]
Я покупаю порядка 120-150 рублей за 10 листов.

Ответ от Валерий Селезнёв[гуру]
Рублей 200-250

Ответ от Nataliya[гуру]
Сэн Сой-где-то 100-120 рублей.

Ответ от Анастасия Степанова[мастер]
от 80 до 120 руб. в зависимости от количества в упаковке

Ответ от Лера рудина[новичек]
Как добыть огонь жома

Ответ от Topornik[новичек]
а) Соевый соус-100 руб/0.5 литра (концентрированный, натурального оброжения, после разбавления водой получается 1-1,5 литра). Примерно 30-40 порций.
б) Рисовый уксус - 70 руб/0.5 литра. Хватит примерно на приготовление 46 роллов (добавляется ококло 90 мл на 0.5 кг риса, из которых выходит 8-9 роллов)
в) Васаби - 30 руб/50 грамм (сухой порошок). Хватит примерно на 10-20 порций.
г) Соус Кимчи (спайси) - 50 руб/100 гр. Он понадобится для приготовления гунканов со спайси-соусом. Гунканы лучше всего делать из обрезков нори ( при приготовлении классических роллов у листа нори обрезается 4-5 см). Спайси соус готовится простым смешиванием майонеза и соуса кимчи, он имеет очень приятный пряный и слегка островатый вкус. На 100 грамм майонеза добавляется 1-2 чайные ложки соуса кимчи.
д) Циновка для скручивания роллов "макису" - 130 руб/штука. У меня служит уже 6,5 лет. Не является обязательным атрибутом, если в домашнем хозяйстве есть что-то похожее.
ИТОГО: 380 рублей
Группа 2. Это специализированные продукты для суши, которые приобретаются в специализированном магазине. Подразумевается, что этих продуктов хватит на приготовление суши на один раз. В рассчете мы возьмем 1 кг риса, и будем подбирать необходимое количество продуктов именно к этому килограмму.
а) Рис для суши- 140 руб/кг. Из одного килограмма риса получается 16-18 роллов.
б) Нори- 90 руб/15 штук (6 рублей/штука). Из них у нас получится 15 классических роллов (нори снаружи) и 15 гунканов. Обратите внимание на то, что при приготовлении роллов-калифорния, у которых рис снаружи, используется ровно половина листа нори. Таким образом, расход нори на них в 2 раза меньше, но и обрезка, который используется для гункана не остается.
в) Имбирь- 50 руб/200 гр.
ИТОГО: 280 рублей
Другие более экзотические подукты мы пока не рассматриваем, т. к. считаем, что этот сет делает новичок.
Группа 3. Эти продукты приобретаются в обычных гастрономах и продуктовых магазинах:
а) Красная малосольнная или соленая рыба 49-79 руб/100 гр. Для приготовления роллов подходит любая красная рыба - это может быть семга, форель, кижуч или кета.
Для рассчета мы возьмем кижуч - 75 руб/150 гр
б) Плавленный сырок "Веселая Коровка" сливочный - 120 руб/4 штуки. Стандартная цена сегодня на этот сырок 30 руб/шт. Он отлично подходит для роллов и заменяет сыр Филадельфия или Буко. Одного сырка хватает для приготовления 4 роллов.
г) Огурец-15 рублей/3-4 штуки. (Цена на сегодняшний день)
д) 4 яйца - 24 руб. Яйца понадобятся для приготовления тамаго-омлета. Делается он очень просто (в интернете много рецептов), и является очень пикантной и колоритной, при этом недорогой начинкой. Замечательно гармонирует с огурцом, сыром, в разрезанном ролле очень хорошо смотрится.
ИТОГО: 234 рубля
Итого на выходе мы имеем 15 роллов (каждый делится на 8 кусочков; примерно 7 роллов с рыбой, огурцом и сыром, и 8 роллов с тамаго-омлетом, огурцом и сыром) и порядка 15 гунканов (со спайси соусом и остатками начинки от роллов).
ИТОГОВЫЕ ЗАТРАТЫ: 894 рубля. При этом продукты из первой группы останутся для приготовления еще нескольких таких сетов.
Этим сетом можно накормить 8-10 человек. Гунканы являются отличным дополнением к роллам и они очень-очень сытные.
Мы рассмотрели один из самых простых вариантов, который подойдет в первую очередь новичкам.
А вообще приготовление роллов - это своеобразный творческий процесс, в котором Вы мастер и смешиваете продук

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]