Автор Елена ивановна задал вопрос в разделе Консервирование
Сколько по времени должно играть вино, неделю или 2 и получил лучший ответ
Ответ от Ёветлана Задорожняя[гуру]
Вино бродит бурно 5-7 дней в зависимости от тепла. Потом его снимают с осадка, переливают в чистый бутыль почти доверху, закрывают затвором или мед. перчаткой, чтобы не было окисления кислородом воздуха. И начинается тихое брожение. При тихом брожении вино постепенно осветляется, т. е выпадает осадок. По мере его выпадения вино снимают с осадка, переливают в чистый бутыль и каждый раз доливают вино доверху, надевают мед. перчатку и так за 2 месяца переливают 3-4 раза до того времени, пока уже не будет выпадать осадок и вино полностью осветлится. Потом полный бутыль закрывают капроновой крышкой для закатки, которую предварительно нагревают, чтобы крышка плотно охватила горлышко бутыля .Вино созревает полгода. Удачи. Пишите-отвечу.
Все зависит от жесткости воспитания
вместе с мякотью две недели - процедить разлить по бутылям добавить сахару и укупорить поставить в темное место комнатной темпиратуры месяца на 4 как выпадет темный осадок процедить разлить в бутылки и можно пить но лучше дать отдохнуть пару месяцев вкус станет насыщенее