сколько жарить сырники из творога по времени
Автор Катя я задал вопрос в разделе Вторые блюда
хочу сделать сырники, сколько ингридиентов нужно на 0,5 кг творога и получил лучший ответ
Ответ от Инноэль[гуру]
Сырники
на 10-12 штук:
пачка творога (200 г)
пачка творожной массы с изюмом (200-250 г) (или еще одна пачка творога + 2 ст. л. сахара + изюм)
2 яйца
щепотка соли
ок. 1/2 стакана муки
Перетираем творог с творожной массой, вбиваем яйца и добавляем муку и соль. Вымешиваем тесто - оно должно получиться вязким, но не спадать с ложки. На тарелку насыпаем муку и выкладываем столовой ложкой горочки теста.
Обваливаем каждую в муке и аккуратно формируем лепешку, стараясь, чтобы на тесте не было больших трещин. Жарить в растительном масле на среднем огне, когда подрумянятся, перевернуть и через пару минут убавить огонь и накрыть крышкой.
Держать под крышкой минут 5-7. Следите, чтобы сырники не подгорели!
Приятного аппетита и хороших выходных!
Ответ от Виктория Дылюк[гуру]
Солнышко! Это скорее всего не последнее блюдо, которое вы собираетесь приготовить. Вопросы будут возникать постоянно. Пользуйтесь сайтами, где полно всяких рецептов на все случаи жизни :
ссылка
ссылка
ссылка
Солнышко! Это скорее всего не последнее блюдо, которое вы собираетесь приготовить. Вопросы будут возникать постоянно. Пользуйтесь сайтами, где полно всяких рецептов на все случаи жизни :
ссылка
ссылка
ссылка
Ответ от Ѝльвира Радина[гуру]
На полкило я ложу 1 яйцо. муки сколько возьмётСахар и чуть соли. Можно корицу. Но творог бывает разный-жидкий и сухой. Поэтому с мукой сложно. Вы сами должны увидеть-тесто должно быть эластичным. не прилипать к рукам.
На полкило я ложу 1 яйцо. муки сколько возьмётСахар и чуть соли. Можно корицу. Но творог бывает разный-жидкий и сухой. Поэтому с мукой сложно. Вы сами должны увидеть-тесто должно быть эластичным. не прилипать к рукам.
Ответ от Григорий Иоселиани[гуру]
Сырники
Яйца, соль, сахар, масло взбить венчиком, вмешать 1-2 ст. л. просеянной муки, добавить отвисевшийся творог, хорошо перемешать. Выкладывать творожную массу по 1 ст. л. в тарелку с мукой, формируя руками шарик. Отряхнув лишнюю муку, выкладывать шарики из творога в сковородку с разогретым маслом. Шарики расплющить в лепёшки, готовить на средне-сильном огне до румяной корочки с двух сторон. Подавать со сметаной, мёдом или ягодами.
500 г домашнего творога; 1 яйцо + 1 желток; 1-2 ст. л. муки (+ 1 ст.) ; 40 мл растопленного сливочного масла; растительное масло; 1 ст. л. сахара; 1 ч. л. соли
Сырники
Яйца, соль, сахар, масло взбить венчиком, вмешать 1-2 ст. л. просеянной муки, добавить отвисевшийся творог, хорошо перемешать. Выкладывать творожную массу по 1 ст. л. в тарелку с мукой, формируя руками шарик. Отряхнув лишнюю муку, выкладывать шарики из творога в сковородку с разогретым маслом. Шарики расплющить в лепёшки, готовить на средне-сильном огне до румяной корочки с двух сторон. Подавать со сметаной, мёдом или ягодами.
500 г домашнего творога; 1 яйцо + 1 желток; 1-2 ст. л. муки (+ 1 ст.) ; 40 мл растопленного сливочного масла; растительное масло; 1 ст. л. сахара; 1 ч. л. соли
Ответ от Ирина Серикова[гуру]
1яйцо
2 ст. л сахар
3ст. л. муки
1яйцо
2 ст. л сахар
3ст. л. муки
Ответ от Nesushi.net nesushi.net[мастер]
Полный рецепт с пошаговыми инструкциями смотри http://nesushi.net/%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8-%D0%B8%D0%B7-%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%B0.html.
Сырники
Ингредиенты:
- творог – 400 гр
- желток 1 яйца
- мука пшеничная или манка – 2 столовые ложки
- сахар – 2-3 столовые ложки, по вкусу
- соль – 1/3 чайной ложки
- масло растительное или сливочное для жарения
Как делаем:
1. Творог желательно протереть или воспользоваться блендером – масса однозначно будет приличнее.
2. Все ингредиенты соединяем и тщательно вымешиваем. Не увлекайтесь сахаром, это увеличивает риск расплывания сырников при жарке. А вот ванилина можно добавить, если вам нравится его аромат в сочетании с творогом. К творогу рекомендуется также корица. Хорошо ведет себя в сырниках изюм – его нужно просто промыть, не замачивать надолго и добавить в массу в конце вымешивания.
3. Если используете манку, массе нужно дать постоять в холодильнике с полчаса для набухания манки. Масса при этом станет стабильнее к формованию и тепловой обработке. Мы используем манку чаще, чем муку, сырники получаются более пышными и сочными.
4. Масса готова. Попробуйте сформовать один сырник, для чего наберите полную ложку массы, скатайте в виде шарика и обваляйте в муке, а затем приплюсните, как биточек. Держит форму? Тогда продолжаем. Если расплывается и сильно липнет к рукам – что делать, придется добавить муки и подождать пару минут. Сырники, конечно, получатся более плотными, «забитыми», как выражаются повара. Все дело в твороге Так или иначе, масса готова к формованию.
5. Можно формовать сырники как биточки, с помощью ложки, а можно скатать массу в толстую колбаску, диаметром в 5-6 см, и нарезать поперек лепешками толщиной 1,5-2 см. На наш взгляд первый вариант лучше, и края сырников выглядят аккуратнее. Каждый сырник щедро панируем в муке, в том числе бока.
6. На сковороду наливаем рафинированное (без запаха) растительное масло или кладем сливочное, или смесь масел. Масла берем немного, сырники не должны жариться во фритюре. Масло хорошо разогреваем, до легкого потрескивания, и только после этого начинаем жарить. На сливочном масле жарим бережно, не допуская подгорания масла. Обжариваем с обеих сторон для образования румяной корочки.Переворачиваем осторожно, сырник – субстанция деликатная:-)
Другие рецепты из творога на сайте http://nesushi.net:
http://nesushi.net/%D0%BF%D1%83%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B3-%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%BF%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9.html
http://nesushi.net/%D1%81%D0%BE%D1%80%D0%B1%D0%B5%D1%82-%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%BE-%D1%84%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9.html
http://nesushi.net/%D0%BA%D1%80%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BA-%D1%81-%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BC.html
http://nesushi.net/%D0%BA%D0%B5%D0%BA%D1%81%D1%8B-%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%81-%D1%8F%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%B0%D0%BC%D0%B8.html
http://nesushi.net/%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8-%D1%81-%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BC.html
http://nesushi.net/%D1%87%D0%B8%D0%B7%D0%BA%D0%B5%D0%B9%D0%BA-%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D1%81-%D0%B2%D0%B8%D1%88%D0%BD%D0%B5%D0%B9.html
http://nesushi.net/%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0-%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D1%81-%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%BE%D0%B9.html
Полный рецепт с пошаговыми инструкциями смотри http://nesushi.net/%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8-%D0%B8%D0%B7-%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%B0.html.
Сырники
Ингредиенты:
- творог – 400 гр
- желток 1 яйца
- мука пшеничная или манка – 2 столовые ложки
- сахар – 2-3 столовые ложки, по вкусу
- соль – 1/3 чайной ложки
- масло растительное или сливочное для жарения
Как делаем:
1. Творог желательно протереть или воспользоваться блендером – масса однозначно будет приличнее.
2. Все ингредиенты соединяем и тщательно вымешиваем. Не увлекайтесь сахаром, это увеличивает риск расплывания сырников при жарке. А вот ванилина можно добавить, если вам нравится его аромат в сочетании с творогом. К творогу рекомендуется также корица. Хорошо ведет себя в сырниках изюм – его нужно просто промыть, не замачивать надолго и добавить в массу в конце вымешивания.
3. Если используете манку, массе нужно дать постоять в холодильнике с полчаса для набухания манки. Масса при этом станет стабильнее к формованию и тепловой обработке. Мы используем манку чаще, чем муку, сырники получаются более пышными и сочными.
4. Масса готова. Попробуйте сформовать один сырник, для чего наберите полную ложку массы, скатайте в виде шарика и обваляйте в муке, а затем приплюсните, как биточек. Держит форму? Тогда продолжаем. Если расплывается и сильно липнет к рукам – что делать, придется добавить муки и подождать пару минут. Сырники, конечно, получатся более плотными, «забитыми», как выражаются повара. Все дело в твороге Так или иначе, масса готова к формованию.
5. Можно формовать сырники как биточки, с помощью ложки, а можно скатать массу в толстую колбаску, диаметром в 5-6 см, и нарезать поперек лепешками толщиной 1,5-2 см. На наш взгляд первый вариант лучше, и края сырников выглядят аккуратнее. Каждый сырник щедро панируем в муке, в том числе бока.
6. На сковороду наливаем рафинированное (без запаха) растительное масло или кладем сливочное, или смесь масел. Масла берем немного, сырники не должны жариться во фритюре. Масло хорошо разогреваем, до легкого потрескивания, и только после этого начинаем жарить. На сливочном масле жарим бережно, не допуская подгорания масла. Обжариваем с обеих сторон для образования румяной корочки.Переворачиваем осторожно, сырник – субстанция деликатная:-)
Другие рецепты из творога на сайте http://nesushi.net:
http://nesushi.net/%D0%BF%D1%83%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B3-%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%BF%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9.html
http://nesushi.net/%D1%81%D0%BE%D1%80%D0%B1%D0%B5%D1%82-%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%BE-%D1%84%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9.html
http://nesushi.net/%D0%BA%D1%80%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BA-%D1%81-%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BC.html
http://nesushi.net/%D0%BA%D0%B5%D0%BA%D1%81%D1%8B-%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%81-%D1%8F%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%B0%D0%BC%D0%B8.html
http://nesushi.net/%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8-%D1%81-%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BC.html
http://nesushi.net/%D1%87%D0%B8%D0%B7%D0%BA%D0%B5%D0%B9%D0%BA-%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D1%81-%D0%B2%D0%B8%D1%88%D0%BD%D0%B5%D0%B9.html
http://nesushi.net/%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0-%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D1%81-%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%BE%D0%B9.html
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: хочу сделать сырники, сколько ингридиентов нужно на 0,5 кг творога