сладкая бобовая паста 4 буквы
Автор Jigoku Shoujo задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
И, да! Как приготовить анко? (сладкую бобовую пасту) и получил лучший ответ
Ответ от Катерина Дмитриева[гуру]
Продукты: 200 г фасоли адзуки, 2 ст. японского белого сахара дзёхакуто (или 1,25 ст. обычного сахара) , 1 ч. л. соли.
В глубокую кастрюлю налить много воды и замочить в ней на ночь фасоль адзуки. Затем на сильном огне довести фасоль до кипения. Уменьшить огонь до среднего и варить адзуки 10 минут. Воду слить. Адзуки опять положить в кастрюлю и добавить 4 ст. воды. Довести фасоль до кипения. Огонь уменьшить до совсем слабого и варить адзуки еще 1 час, пока фасоль не станет мягкой. Воду слить. Добавить в кастрюлю сахар и соль. Варить, помешивая, до загустения. Снять с огня и остудить.