соус наполи рецепт
Автор SmaiL задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Подскажите пожалуйста рецепт соуса Неаполь? и получил лучший ответ
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Ингредиенты
• Один килограмм помидоров
• Четверть чашки оливкового масла
• Четыре зубчика чеснока
• Три мелко нарезанных свежих листика базилика
• Половина чайной ложки сухого орегано
• Соль и перец
Приготовление
1. Мелко порежьте чеснок
2. Разогрейте оливковое масло на среднем огне
3. Добавьте чеснок и прожарьте его, пока он не станет слегка коричневым
4. Раздавите томаты вилкой или толкушкой для пюре и добавьте к чесноку туда же слив сок образовавшийся при раздавливании.
5. Теперь добавьте орегано, нарезанный базилик, соль и перец по вкусу и хорошенько перемешайте всё.
6. Доведите соус до кипения, время от времени помешивая.
7. Как только соус закипит, убавьте огонь до очень медленного и тушите около получаса, пока соус не загустеет.
8. Всё. Соус готов. Его можно использовать сразу или хранить в контейнере с плотной крышкой в холодильнике до потребности.