способы варки яиц

Ответ от ***SKARLETT***[гуру]
Хороши вареные яйца при приготовлении парового риса в электрической рисоварке. Обязательно оберни яйца в фольгу, так как можно все испортить, если яйцо лопнет, то в рис попадут кусочки скорлупы и белка.

Ответ от солоха[гуру]
а мне довелось в горячем гейзере варить

Ответ от Foxxy63[гуру]
Существуют вот такие формочки для варки яиц, к сожалению не знаю как их обозвать по русски, так как во время проживания на территории СССР их никогда не видела. Так вот: формочку смазывают сливочным маслом, на дно кладёте любой вам по вкусу наполнитель ( я люблю мелкопорезанные помидоры с чили и солью) вливаете сверху яйцо, закрываете и ставите в кастрюлю с кипящей водой.
Готово. Можно готовить таким способом как в смятку так и крутые яйца.

Ответ от Uтамлёный_Sонцем[гуру]
По франзуски в "Мешочках".
Довести в кастрюле воду до кипения, добавить соли, примерно 1-1,5 стол. л.
Затем всё -- быстро !
Столовой ложкой, сильно, по кругу размешиваем воду, чтобы образовалась воронка, туда вбиваем яйцо (как при жарении яичницы) , варим до 3 мин.
Получается яйцо "в мешочек", но без скорлупы !
Варить, разумеется, по одному яйцу.
Этот метод требует известной сноровки ...
Приятного аппетита !

Ответ от Концепт[гуру]
Мои родители варият яйца в каше. Яйца - для кошек, каша - для собак.
А для себя вместе с картошкой в мундире. Совсем другой вкус.

Ответ от Dolores[гуру]
Как самостоятельное блюдо яйца можно есть сырыми в виде гоголя-моголя и по-разному сваренными: всмятку, в мешочек, вкрутую; можно готовить яичницы, всевозможные омлеты, фаршировать их или, сварив вкрутую, порубить с маслом и зеленым луком — одним словом, вариантов много.
Известны довольно любопытные способы варки яиц. Древние египтяне, например, просто заворачивали яйцо в пращ и быстро вертели. Яйцо согревалось и считалось, что оно сварено всмятку.
В свое время в Париже был сконструирован автомат под названием «Фаворит» , который был снабжен часовым механизмом. Автомат через определенное время извлекал из кипящей воды корзиночку со сваренными яйцами.
Выпускались и специальные будильники, которые заводились в зависимости от требования: варка яиц всмятку, в мешочек или вкрутую. Были аппараты для варки яиц и с песочными часами. Пытались применять для варки яиц не только кипящую воду, но и горячий воздух. Словом, «изобретательская мысль» поработала, хотя, кажется, ни один из предложенных способов практического значения и не получил. Запомните: для того чтобы сварить яйца всмятку, их погружают в посуду с кипящей водой и варят при кипении 3—3,5 минуты, в мешочек яйца варят 4,5—5 минут, а вкрутую — 8—10 минут.

Ответ от Маруся Зажигалкина[гуру]
Самый шикарный в микроволновой печи....

Ответ от Владимир[гуру]
Взять яйцо с водой в рот, сесть на сковородку и ждать пока закипит...;))

Ответ от Maria[гуру]
Варка яиц Не так просто сварить яйца без трещин. Зачастую скорлупа трескается и белок выдавливается наружу. Это происходит по причине того, что яйца при варке бьются друг об друга и скорлупа трескается, если поместить яйца в кипяток сразу из холодильника. Добавление небольшого количества соли или некольких капель уксуса решает эту проблему. Для того что бы яйца было легче чистить от скорлупы, ополосните их холодной водой сразу после варки. Наиболее полезны для питания яйца всмятку, потом идут яйца в мешочке и затем сырые. При варке обычно получаются яйца всмятку. Для приготовления яиц в мешочке, доведите воду до кипения, выключите огонь и подержите яйца 6 минут в остывающей воде.
Так же получаются хорошие вареные яйца при приготовлении парового риса в электрической рисоварилке. Обязательно оберните яйца в фольги, так как можно все испортить, если яйцо лопнет и в рис попадут кусочки скорлупы и белка. Яйца получатся в смятку из-за долгого времени готовки риса, их моджно использовать для салата или сэндвичей. Таким же способом можно готовить вареную картошку и ямс

Ответ от Bregader[гуру]
Попадаются ещё мастера - варят яйца в микроволновке!
УДИВИТЕЛЬНЫЕ вещи получаются! Рецепт нужен?

Ответ от Екатерина Рязанцева[гуру]
Самый удивительный видела в ОАЭ, в песок на солнцепеке закапывали яйцо, потом вытаскивали. Только пробовать не решилась, хотя на вид -обычное вареное яйцо.

Ответ от 3 ответа[гуру]