срок годности

Ответ от Алекса[гуру]
Срок хранения и срок годности — это разные понятия. Срок хранения обозначает период, в течение которого продукт при соблюдении всех условий полностью сохраняет свои исходные свойства: вкус, аромат, консистенцию и пользу. После его окончания еда может изменить внешний вид, но остается безопасной. Например, мед может засахариться, но его все равно можно употреблять. Срок годности — это строгий период, по истечении которого продукт признается непригодным для употребления. Именно до этой даты изготовитель несет полную ответственность за безопасность товара. Часто срок годности устанавливается примерно на три месяца больше срока хранения, что позволяет использовать продукт в пищу даже после незначительной потери его идеальных качеств, но строго до наступления этой предельной даты.