строение яйца

Ответ от Анжелика Новожилова[гуру]
Птичьи яйца имеют не только разную форму и окраску, но также различаются величиной! Среди современных видов самые маленькие яйца откладывают некоторые виды колибри, а самые крупные - страусы и киви.
Строение яйца птиц соответствует его назначению — оно содержит всё необходимое для развития нового организма. Питание зародыша обеспечивает желток. Существует два типа желтка — белый и жёлтый, они находятся в яйце чередующимися концентрическими слоями. Желток заключён в вителлиновую мембрану и окружён белком. Содержимое яйца окружено двумя подскорлупковыми оболочками, внутренней и наружной. Снаружи находится скорлупа, состоящая главным образом из карбоната кальция. После откладки яйца на его тупом конце постепенно образуется воздушная камера [3].
Яйца некоторых птиц, живущих в горных местностях, имеют «ребро» (подобно ребру жёсткости) . Это ребро необходимо для того, чтобы не разбить яйца, когда птица приземляется на гнездо, которое имеет малую площадь. Было установлено, что «ребро» может выдержать давление около 40 кг/см², в то время как на стороне без ребра до 2 кг/см².