суп с чечевицей от юлии высоцкой
Автор Ведьмака Вредная задал вопрос в разделе Первые блюда
помогите найти рецепт фасолевого супа с чечевицей от Юлии Высоцкой? и получил лучший ответ
Ответ от Кобра[гуру]
Рецепт выходного дня от Юлии Высоцкой Ингредиенты:
- 200 г белой фасоли
- 1 лук-порей
- 2 стебля сельдерея
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 4 ст. ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- 2 лавровых листа
- горсть изрубленной петрушки
- щепотка сухого розмарина
- морская соль
Рецепт
1. Фасоль замочить в большом количестве воды на ночь. Утром промыть, залить холодной водой в 2 раза больше объема фасоли, довести до кипения. Добавить 2 лавровых листа, 1 луковицу, 1 морковь и 1 стебель сельдерея. Варить около часа, затем лук, морковь, сельдерей и лавровые листья вынуть (можно съесть или выбросить) .
2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить мелко нарезанные лук и чеснок, посолить, добавить розмарин, оставшуюся морковь, нарезанную кубиками, и сельдерей. Тушить 2-3 минуты.
3. Добавить фасоль вместе с бульоном, нарезанный тонкими кольцами порей. Варить до готовности порея, около 10 минут. Снять с огня и добавить петрушку.
Этот суп замечательно подавать с гренками, натертыми чесноком, добавив в него натертый сыр или несколько кусочков поджаренной ветчины. 
Источник:
Нашла. Учись поиском пользоваться: <a rel="nofollow" href="http://www.edimdoma.ru/search?utf8=?&asset=recipes&index=ingridients_search&query=фасоль,+чечевица&search[main_category_id]=24&recipe[sub_category_ids][]=25&search[cuisine_id]=&user_name" target="