суп том кха с курицей

Ответ от Ирина Медведева[гуру]
Что нужно, чтобы приготовить суп из курицы с кокосовым молоком (Том Кха Кай) : 1. Куриная грудка - 250 г 2. Кокосовое молоко - 2 ст. 3. Галанга - 6 шт. , можно заменить корнем имбиря. 4. Лимонная трава - 2 стебля, можно заменить натертой лимонной цедрой. 5. Кориандр или киндза. 6. Рыбный соус - 5 ст. л. 7. Сахар - 2 ст. л. 8. Лимонный сок - 1/2 ст. 9. Паста чили - 1 ст. л. Как приготовить суп из курицы с кокосовым молоком (Том Кха Кай) : 1. В большую кастрюлю вылить кокосовое молоко, добавить галанг или тертый имбирь, лимонную траву или натертую цедру лимона. Довести до кипения. 2. Добавить в кастрюлю курицу и рыбный соус. Варить, помешивая, примерно 4 минуты, или до готовности курицы, затем добавить оставшееся кокосовое молоко. Довести до кипения. 3. Обжарить пасту чили на сковороде. 4. В тарелку налить лимонный сок, положить обжаренную пасту чили и налить суп. 5. Украсить листьями кориандра или киндзы.