sushisami отзывы

Ответ от SSSSSS[гуру]
1)Нужно: Рис (обычный, круглый). Соевый соус. Рисовый уксус, красная рыба (лучше слабосоленая). Васаби (порошок или в тюбике). Нори, лучше большую упаковку. огурцыавокдосливочный сырчто нибудь еще.
2)"Рис для суши" лучше не покупать - дорого и бестолково. Рис готовится так: В воду налить риса и промывать его до тех пор пока после очередной смены воды, она не станет прозрачной (без крахмала). Затем налить в кастрюлю количество воды, равное объему риса и варить в ней рис. рис в результате получится липкий (и это круто) .
3) Уксус в принципе не обязателен. можете плеснуть обычного но чуток. ложку-две.
4) ХЗ
5)
а) огурцы, рыба, авокадо, сыр
б) огурцы, угорь, авокадо
в) ...да чего напихаете, и то ладно. могу посоветовать открыть какой нибудь сайт по доставке суши, например sushisami ru - и посмотреть состав.
Да, и еще.. Как только сварите рис, разложите его на нори так, чтобы с 1 стороны было примерно 1,5 см незабитого рисом простарнства. все остальную площать замажьте рисом толщиной ну примерно 5 мм. затем параллельно незамазанной стороне раскладывайте начинку. Помните, незаполненная часть нори будет "склеивать" ролл чтобы он не размотался. когда свернете до пустой части - смочите ее водой и заворачивайте до конца. Сматывать ролл лучше при помощи такой подстилки, из связанных палочек.
Полезный совет. Когда будете размазывать рис, поставьте рядом тарелку с водой. Смачивайте руки перед тем как размазывать - тогда рис к рукам прилипать не будет. На момент размазки рис должен быть горячим!
Ну и напоследок. Если после сматывания роллу придать "квадратную" форму с помощью ...тростниковой подстилки, то выглядеть будет круче)